锡纸|比炒更嫩，比烤多汁！这样做鸡腿，轻松脱骨鲜香入味！调羹|干柴|鸡腿|ml|肉质|食材

鸡腿，这个食材不管你用“焖炒烤炸”哪种烹饪手法，它都能让你爱不释嘴、一口一个啃不停！

文章图片

但在家不管用哪种做法，都可能会面临肉质变干柴、不够入味、或者是太费油了等等问题……

文章图片

那接下来，只剩下一个宝藏烹饪手法 —— 蒸。
蒸的制作手法，既能保持食物的原汁原味，而且油脂摄入比较少，在口感上也会更为细嫩多汁。

文章图片

今天小编找到了一个超级无敌便捷菜谱，只要你有手就会做！

文章图片

一上桌蒸汽还未散尽，手就径直伸向了大鸡腿，哪怕烫嘴也难抵这美味。

文章图片

咬下去每块鸡腿肉都鲜嫩入味，根本毫不费力就能轻松脱骨。
蒸制后盘底油亮的酱汁拌上米饭也是一绝，而且吃干抹净后锡纸一拎，连洗碗的功夫都省去了……

文章图片

这次完全不需要厨房里热火朝天的“折腾” ，锡纸包完上锅蒸熟就好。
还不赶紧收藏， “犯懒”的时候做起来……

文章图片

食材准备
/ 食材 / : 4只琵琶腿（500g）、锡纸

文章图片

计量单位：
以右图中的勺子大小为准
1调羹 = 15 ml
以右图中的勺子大小为准
1茶匙 = 6 ml
制作过程
01
第一步：处理鸡腿
鸡腿洗净后（无血水），每面各划2刀。
【锡纸|比炒更嫩，比烤多汁！这样做鸡腿，轻松脱骨鲜香入味！】
文章图片

表面划口，后续腌制鸡腿更易入味
腌制鸡腿
估计是这道菜最“繁琐”的步骤了！

文章图片

配料在此，截图保存…… （此量为4只鸡腿的调味，在家制作时可按分量自行增减）
腌料配方

料酒	1调羹（15ml）
生抽	2调羹（30ml）
蚝油	1调羹（15ml）
老抽	1调羹（15ml）
胡椒粉	0.5茶匙（3g）
盐	0.5茶匙（3g）
小米辣圈	1茶匙（6g）
蒜末	1茶匙（6g）