椰子油|椰香牛轧糖

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By cocoqybk
用料

椰子粉（速溶无糖） 107克
椰子油 40克
棉花糖 150克
杏仁（花生） 170克
蔓越莓 25克

做法步骤

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1、准备食材

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2、将椰子油放入不粘锅中融化，一定小火（我用的电陶炉）

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3、椰子油融化后加入棉花糖

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4、翻拌按压使其融化，椰子油和棉花糖完全混匀之后再继续煮二三十秒，直到糖浆变稠一点点

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5、快速倒入椰子粉，搅拌均匀

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6、棉花糖与椰子粉必须完全融化，没有颗粒，关火

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7、倒入温热的干果

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8、快速翻拌均匀

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9、倒入模具中刮平压实

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10、冷却后切块，椰香浓郁，非常好吃！

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11、打包啦
小贴士1.吃不完的牛轧糖建议放冰箱冷冻保存2.生的花生或杏仁需要烤熟（烤箱150左右烤15-20分钟）3.熟花生做牛轧糖前要放到烤箱75度保温，温热时再与牛轧糖混合均匀，否则切牛轧糖的时候会掉下来4.此配方可做30块牛轧糖
【椰子油|椰香牛轧糖】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！