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下酒菜是喝酒人必少不了的东西 ， 一个地方还有一个地方的特色 ， 比如东北人 ， 还是有很多能喝酒的人 ， 就连女生都是一样的 ， 都很能喝 ， 对下酒菜更是挑的一手好菜 ， 而下面这5大下酒菜是东北人的专属 ， 外地见不到 ， 本地人倒是都吃过！
第一道就是尖椒干豆腐 ， 明明是豆制品 ， 比较常见 ， 但是除了东北 ， 外地就是没有 ， 尖椒干豆腐更是只在东北出现 ， 也是东北的一大名菜 ， 干豆腐看着是有点像是抹布 ， 但是吃着嘎嘎香 ， 最经典的吃法就是干豆腐抹上酱 ， 然后卷点香菜大葱 ， 老香了 ， 自己能吃一斤你信不信！
第二道就是红肠 ， 哈尔滨红肠和干肠也是鼎鼎大名的 ， 外地也有 ， 但是不纯 ， 产地是东北这边的就是味道有差异 ， 但是也不会特别的大 ， 都比较好吃 ， 最好吃的就是肥肉一点的红肠 ， 吃着特别的香 ， 瘦肉的话 ， 不是特别的香 ， 口感还行 ， 稍微有点硬！
【面包|东北人的5大“专属”下酒菜，外地见不到，本地人都知道！】第三道就是焖子 ， 东北人比较爱吃干豆腐和肉 ， 然后焖子就是他们两个的结合 ， 用肉拌成馅子 ， 然后吃着可香了 ， 外面用干豆腐卷上 ， 上锅熏一下 ， 然后卷的特别的紧实 ， 味道也特别的足 ， 东北人直接就拿着个切成一片一片的当香肠一样切着吃 ， 特别香 ， 贼下酒！
第四道就是凉拌大拉皮 ， 东北人爱吃大拉皮 ， 凉拌最好吃 ， 有好几种吃法 ， 一个是像是拌凉菜一样吃 ， 另一个就是用麻酱拌的大拉皮 ， 不管哪种都贼香 ， 味道贼好 ， 清清爽爽的还非常下酒 ， 放点胡萝卜丝和黄瓜丝味道更上一层楼！
第五道就是猪皮冻蘸蒜泥 ， 猪肉可以吃了 ， 猪皮没啥味道不爱吃 ， 那就熬成猪皮冻吧 ， 用猪皮切成丁 ， 或者是切成条 ， 然后用热锅一直熬 ， 熬的不能太嫩 ， 然后凉透之后就变成了冻 ， 吃着超级好吃 ， 和果冻一样 ， 里面猪皮就是果肉了！
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