|快过年了，晒我家提前置办的年货，都是“硬货”，腊月里有口福了
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
忙腊月 ， 闹正月 ， 拖拖拉拉到二月 。 进入腊月后 ， “年味”一下子就起来了 ， 腊月似乎是过年的冲锋号 ， 家家户户都开始忙碌 ， 为过个美满幸福的新年做准备 。 采购年货是腊月里最重要的一件事 ， 吃的、用的、穿的、戴的都要考虑周全 ， 需要列一个长长的清单写清楚 。 年货一般在腊月中下旬采购 ， 但有一些耐储存的食材已经可以提前置办了 ， 有挑有捡更容易买到好货 ， 晒晒我家已经提前置办的年货 ， 都是“硬货” ， 腊月里想吃就吃 ， 有口福了 。
1、油炸豆腐泡油炸豆腐泡到了年底一般起油锅炸丸子的时候 ， 会顺带着炸一些 ， 现在买这些油豆腐泡能提前解馋 ， 做炖菜的时候加进去一些 ， 晚上熬夜吃泡面的时候也可以煮进去一些 ， 吸饱了汤汁的豆腐泡味道绝妙 ， 口感极佳 。
2、糍粑这种手工的糍粑有颗粒感 ， 没有机器做的年糕细腻 ， 但口感非常好 ， 因为里面有气泡 ， 煮的时候也特别容易软熟 ， 粥熬好了 ， 泡进去几块 ， 不一会就软糯香甜 。
3、带馅糍粑这种糍粑里面包了很多绿豆馅 ， 都是手工一个个盘成的圆形 ， 最佳的吃法不是煮 ， 而是用油煎熟 ， 吃起来能拉丝 ， 味道相当不错 。
4、咸鱼年货怎么能少
5、鱼豆腐这可不是市场上卖的方方正正的鱼豆腐 ， 而是真的用鱼和豆腐做的“鱼豆腐” ， 大块的鱼肉带骨头一起剁碎 ， 混合豆腐一起炸成豆腐泡 ， 吃的时候要小心点 ， 里面会有一些碎的鱼骨 ， 但鱼香味十足 ， 这点小麻烦还是值得的 。
6、腊肉腊肉的做法有很多种 ， 比较复杂耗时的是熏制腊肉 ， 还有一种特别简单的就是直接用盐来腌 ， 也可以称之为“咸肉” ， 吃这种腊肉可以不煮 ， 切成薄片直接炒 ， 味道浓郁 ， 好吃下饭 。
7、萝卜干这种萝卜干只用盐腌制 ， 没有任何调味料 ， 吃的时候二次加工 ， 不管是凉拌还是炒食 ， 都是一道爽口的小菜 。
8、干菇今年买了牛肝菌和红菇两种干菇 ， 价格好几百 ， 但已经是最便宜的干菇了 ， 春节期间经常煲汤 ， 清洗干净丢进去几根 ， 鲜味能增加不少 ， 是不错的好食材 。
——老井说——采购年货是一件开心的事情 ， 家里的年货一件件堆放起来心里也感觉踏实了不少 ， 丰衣足食是寻常人家最朴实的愿景 ， 对“吃货”而言 ， 能有美食相伴就是让人期待的新年 。 今年购买年货会按照地域来买 ， 这次提前置办的年货您知道是什么地方的吗？
【|快过年了，晒我家提前置办的年货，都是“硬货”，腊月里有口福了】推荐阅读
- 攻略|最全的焦糖杏仁糯米船攻略，再学不会我也没办法了
- 高速口|过了腊八就是年！今天，你喝腊八粥了吗？
- 面包糠|香煎鱼排超美味没吃过太可惜了
- 小葱|吃了这碗生煎包，一口下肚感觉超暖
- 老陈醋|最全的糖醋排骨攻略，再学不会我也没办法了
- 好吃|鳗鱼饭也太好吃了吧～这样做，秒变米饭杀手
- 包菜|杭州藏在村头夜宵店，豆腐面远近闻名，有人为了这一口从上海来吃
- 董振豪|过了腊月门，胶东花饽饽蒸起来
- 好吃|别再出去吃了，蒜蓉辣椒酱自己做更好吃
- 一声响|水煮豆花鱼片