香芋头|奶香芋头红豆汤

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吃红豆分炎夏、寒冬两季，夏吃消水肿、清心火，冬吃可以健脾胃、补心血。今日赶上小寒，一年中最冷的日子，这会吃红豆，应食也应景了~冬日节气总离不开一个“补”，除了红豆养人，根菜的营养代表芋头，同样是个补得很的！芋头富含淀粉，还含有丰富的蛋白质和微量元素，加上它质地软滑，容易消化，也是个健脾胃小能手呢~红豆芋头煮成糖水，不需要技术含量，只要往锅里放食材，搅搅便好，厨房小白也能搞定！一碗软糯端在手，再加上牛奶，撒上桂花，暖乎香甜的糖水，可比奶茶喝得更过瘾~
By 蜜桃厨房【豆果美食官方认证达人】
用料

红豆 180g
芋头 250g
冰糖 30g
牛奶适量
桂花碎适量

做法步骤

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1、1.红豆用清水浸泡2小时以上，洗净备用*提前浸泡红豆，可以大大缩短煮豆子的时长哦~

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2、2.锅里倒入泡好的红豆，加入1.5L清水，盖上盖子大火煮开后，转中小火煮20分钟至红豆软烂

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3、3.芋头切小方块，开盖加入芋头块，煮10分钟至芋头熟透，再加入冰糖煮至溶化
【香芋头|奶香芋头红豆汤】

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4、4.盛出大半碗芋泥红豆沙，加入适量的牛奶，撒上少许桂花碎，开吃前拌匀，就搞定啦
小贴士1.红豆先浸泡好，这样可以大大缩短煮豆子的时长哦2.牛奶可以换成椰奶、炼奶、酸奶等，如果是加酸奶的话，要等芋头红豆冷却以后再加哦
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