鸡蛋液|低脂高蛋白虾仁玉子豆腐

文章插图

好看又好吃的虾仁玉子豆腐 ~可以做宴客菜可以做宝宝辅食 ~低脂高蛋白也非常适合减肥减脂的集美吃哦！我的盘子比较大比较深请各位宝宝自行调整用量 ~
By 熊生家的小胖儿
用料

做法步骤

文章插图

1、主要食材：虾仁玉子豆腐鸡蛋腌制调味料：盐白胡椒粉蒸制调味料：蒸鱼豉油小葱花

文章插图

2、虾仁提前解冻洗净擦干加入盐白胡椒粉腌制片刻

文章插图

3、玉子豆腐切片码在盘中

文章插图

4、鸡蛋打散加入水建议比例1:1 搅拌均匀如果想吃口感细腻的加1:1的水如果想吃浓厚鸡蛋口感的少加一点水鸡蛋液选加一点盐调底味也可以不加因为蒸鱼豉油味道也是足够的 ~

文章插图

5、建议过筛鸡蛋口感会更加细腻

文章插图

6、将蛋液倒入盘中盖上保鲜膜蒸锅上汽之后放入蒸制 12分钟左右时间仅供参考以鸡蛋液凝固为准自行调节时间

文章插图

7、鸡蛋液蒸至凝固后摆上虾仁

文章插图

8、继续蒸制5分钟时间仅供参考以虾仁变色蒸熟为准

文章插图

9、倒上蒸鱼豉油撒上小葱花
小贴士??蒸制时间仅供参考请自行调整一般参考先12-15分钟放入虾仁再蒸5-8分钟第一次蒸制以鸡蛋液凝固为准第二次蒸制以虾仁蒸熟变色为准
【鸡蛋液|低脂高蛋白虾仁玉子豆腐】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！