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冬天多吃这碱性食材 ， 上锅一蒸就搞定 ， 鲜美好吃做法简单 ， 真香啊
北方的冬天 ， 是一个寒冷的季节 ， 很多人都知道 ， 寒冷的天气多吃热量高的食材可以与看保暖 ， 但是对于很多中老年人来说 ， 吃多了各种肉类并不好 。 在饮食中 ， 我家越来越倾向于粗粮和蔬菜 。
每次回老家看到80多岁的奶奶 ， 都会很惊讶于她的健康 ， 80多岁了的老人了 ， 腿脚利索身体倍儿棒 。 奶奶的饮食就很倾向于粗茶淡饭 ， 偶尔吃一些肉类 ， 良好的饮食习惯和开朗的性格让她的身体一向都很好 。 今天和大家分享的就是奶奶常吃的一款主食 ， 比包子还好吃 ， 皮喷香馅鲜美 。
这款菜包子用的蔬菜是北方冬季的主打蔬菜~萝卜 ， 萝卜的营养价值很棒 ， 含有丰富的维生素以及矿物质 ， 是北方冬季储存蔬菜之一 ， 吃起来脆嫩好吃 ， 不管是煎炒烹炸还是做馅都很棒 。 这样做当作主食是非常健康的 ， 吃起来特别棒 ， 连孩子都很爱吃 。
所用材料：玉米粉少许 ， 青萝卜1个 ， 虾皮适量 ， 盐少许 ， 葱末 ， 姜末 ， 鸡精少许 ， 花生油适量 。
做法步骤：
第一步：把玉米面放入到盆中 。 玉米粉除了含有蛋白质、胡萝卜素外等 ， 还含有核黄素等营养物质 ， 经常吃有改善便秘、护眼明目、延缓衰老等作用 。 而且玉米面中还有一种叫谷氨酸的物质 ， 可以促进大脑智力发育 。 除了谷氨酸 ， 还富含大量维生素和脂肪酸等有益于孩子生长发育营养物质 ， 在促进大脑智力发育的同时 ， 起到健脑作用 。 所以玉米也有“谷中黄金”之称 ， 我们在平时的饮食中 ， 餐桌上应该更多一些像玉米这样的粗粮 。
第二步：用开水烫一下 ， 边烫边搅拌 ， 然后放凉 ， 打入1个鸡蛋拌匀 ， 成为面团 。 玉米粉烫一下可以增加玉米的口感 ， 不柴 。
第三步：青萝卜去皮 ， 用擦丝器擦成细丝 。 青萝卜是北方冬季最受欢迎的一种根茎类蔬菜 ， 青萝卜的营养很丰富 ， 它是一种性质寒凉的食材 ， 能消炎杀菌 ， 也能滋阴润燥 ， 冬天吃最好 。 俗话说：冬吃萝卜赛人参 。 是有一定道理的 。 我们用萝卜做馅不但营养而且还很好吃 。
第四步：把青萝卜丝捏去多余的水分 ， 加入虾皮 ， 盐 ， 鸡精 ， 花生油 ， 葱末 ， 姜末拌匀 ， 就是馅料了 。
第五步：把和好的玉米面团 ， 揪一块 ， 按一个窝 ， 皮稍微薄一些 。
第六步：加入多多的馅料 ， 拍扁收口 。
第七步：做成椭圆的形状 ， 这样的形状可以放更多的馅料 。
第八步：锅里加入清水烧开 ， 放上做好的菜团子蒸大约25分钟 ， 充分熟透以后 ， 出锅即成 。
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