滑蛋|滑蛋虾仁盖饭
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By 文龙妈【豆果美食官方认证达人】
用料
- 圣迪乐鲜鸡蛋 3个
- 鲜虾 8只
- 料酒 1勺
- 盐 1克
- 白胡椒粉 少许
- 水淀粉 少许
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1、鸡蛋打散加入盐和胡椒粉。
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2、过筛备用。
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3、去皮开背去虾线。
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【 滑蛋|滑蛋虾仁盖饭】4、下锅炒熟。
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5、备用。(应该倒入蛋液中，我忘了)
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6、锅热下锅后倒入蛋液和虾仁的混合液。
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7、铲子不断向内赶凝固的蛋液。
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8、放入虾仁。（其实没有这步，因为我忘了把炒好的虾仁放进蛋液中，哈哈哈)
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9、将炒好的鸡蛋放到饭上。
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10、鸡蛋超级嫩滑。
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11、与虾仁和大米饭一起送入嘴里，好吃到想哭。
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12、看看这吃像，哈哈哈！
小贴士滑蛋不需要将蛋液全面凝固，鸡蛋更嫩滑，所以一定要用圣迪乐可生吃鸡蛋
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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