女儿|女儿最爱的早餐，外焦里软，2天不吃就馋
现在我们每天都在忙着各种工作，好不容易闲下来想着做点美食犒劳下自己。但你可能会更发愁，因为你此时完全不知道要做什么。今天就来推荐一款非常好的主食，既当饭又能当点心。最为重要的是做法简单，美味又快手。这道美食就是发面千层饼，说到千层饼很多人会想到那外黄里嫩，层层相分的面食。尤其那浓郁的麦香味，让人回味无穷。其实发面食品营养非常丰富，其富含的维生素可以调节人体新陈代谢，还能维持皮肤健康，冬季食用极为适宜。
文章插图
发面千层饼做法非常简单，不用费心全程守候，而且口感不输葱油饼和鸡蛋饼。我家隔山差五就会做几次，女儿吃得非常满足，有时候做的不够，老公还会和女儿抢呢！千层饼这样做，层次分明，简单易做，新手一看就会，我家1周吃3回！其实美食都和生活中的点滴是有关联的，技巧一点点的提升，流程一点点的改进，就能做出最好的美食。这款美味的发面千层饼送给大家，希望大家都能喜欢。
文章插图
【发面千层饼】
制作配料：面粉400克 鸡蛋1个 清水200ML 盐1勺 白糖1勺 酵母3克 胡椒粉适量 小葱适量
制作方法：
1、面粉里放入盐、白糖、鸡蛋，酵母，温水分次倒入面粉里，拌成无干粉的棉絮状，最后揉成柔软的面团；
文章插图
2、放在温暖的地方，发酵至2-3倍大小；
文章插图
【 女儿|女儿最爱的早餐，外焦里软，2天不吃就馋】3、砧板上撒适量干粉，面团排气揉均匀；
文章插图
4、分成2个饺子皮大小的小剂子，最好6个以上小剂子；
文章插图
5、小剂子擀成薄片；
文章插图
6、小剂子上面刷一层植物油、撒适量盐、胡椒粉、小葱面粉；
文章插图
7、再次重叠一个薄片上去，同样重复上面的步骤；
文章插图
8、以此类推，全部重叠好，最后一张稍微大些，这样与最后一张封号接口；
文章插图
9、擀成薄片，静置15分钟左右；
文章插图
10、平底锅刷一层植物油，放入饼坯，最上面刷一层水，撒适量白芝麻；开小火慢煎，煎至可以定性，盖锅盖，翻面煎至两面金黄色即可；
文章插图
11、需要几层就重叠几个，层次分明，简单易做，搭配粥就是中式最传统的早餐了！
文章插图
【小帖士】
千层饼需要几层就重叠几个面片，这样做出来的饼层次分明，外焦里软，特别好吃；面团不要太硬了，柔软适中是最好的！
欢迎评论吐槽，如果觉得对你有帮助，欢迎点赞关注。
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 玉米|羊肉什么时候最好吃？
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 泰恩·米霍安|59岁的披萨外卖“小哥”潜水送披萨，最喜欢看到顾客惊讶的表情
- 飞天茅台|最高飙涨1000元！茅台两款系列酒涨价，专家：飞天提价难度仍很大
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 茅台|最高飙涨1000元！茅台两款系列酒涨价，专家：飞天提价难度仍很大
- 特色|“最闽南”美食嘉年华暨年货节启动仪式在泉州举行
- 千层芝士肉饼|餐桌上最有人气的家常菜之酥皮千层芝士肉饼