麻辣|花2块钱买1块豆腐这样做，麻辣鲜嫩，在家也能吃到经典川菜( 二 )
【烹饪小贴士】：
1、豆腐要选用北豆腐，也就是我们平时所说的卤水豆腐，软硬适中，适合做麻婆豆腐，嫌弃有豆腥味的话，可以将豆腐放入开水中烫一下，或者放入开水中煮一下，时间不用太长，煮好之后就没有豆腥味道了。
2、辣椒面麻椒面都可以根据自己的喜好来添加，如果有孩子吃的话，量可以减少用量。
【 麻辣|花2块钱买1块豆腐这样做，麻辣鲜嫩，在家也能吃到经典川菜】3、郫县豆瓣酱放入锅中要小火慢慢煸炒出红油，这样豆腐做好之后才能颜色红亮有食欲。
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