文章图片
文章图片
在一次朋友的聚餐上面 ， 大家点了番茄牛腩 ， 一直推荐说还蛮好吃的 ， 我怀着好奇心就尝了一口 ， 嗯 ， 真的是太美味了 ， 吃过那么一次 ， 以后就再也忘不掉了 。 番茄本身也是我特别喜欢吃的一个食物 ， 小时候家里经常做番茄炒蛋啊 ， 番茄捞面条 ， 还有包括生番茄我也特别喜欢吃 ， 或者是拿来做糖拌西红柿也是特别好吃的 。 之前一直以为番茄如果做熟食的话 ， 也就是番茄炒蛋差不多了 ， 别的应该也没有什么特殊的了 ， 但是吃了这个番茄牛腩 ， 真的是开启了我新世界的大门 。 筋道有嚼劲的牛肉配上番茄的鲜香 ， 可谓是色、香、味俱全 ， 但是不是所有的家庭都是天天下管子的 ， 还是日常品味的家常菜更抚凡人心 ， 平平常常的家常味道更会令我们魂牵梦萦 ， 后来我发现自己在家也是可以做的 。
虽然我也是一个厨房小白 ， 但是番茄牛腩这道菜它是非常适合初级入门的选手来制作的 ， 整体来说还是比较家常的 ， 说了这么多 ， 让我们赶紧来看一下是怎么制作的吧 。
首先我们需要准备适量牛腩 ， 番茄 ， 姜 ， 老抽 ， 生抽 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 冰糖还有盐 。 如果实在没有的话 ， 这些在附近的超市都是可以买到的 ， 接下来就可以正式制作了 。 先把牛腩焯水后取出来切成小块儿 ， 起锅烧油 ， 等油热了之后把牛腩放进去 ， 稍微翻炒一会儿 ， 翻炒几下之后在里面加入适量老抽 ， 生抽 ， 继续翻炒均匀 ， 再过一会儿往锅里加入姜片 ， 干辣椒 ， 香叶 ， 八角 ， 桂皮 ， 然后往里面倒入适量热水 ， 水的分量可以足一些 ， 以免耗干 ， 接着就可以往锅里加入适量冰糖 ， 盐 ， 等到所有的材料都放好之后 ， 把锅盖盖上 ， 转用大火炖 ， 等到食材熟的差不多就可以转为小火慢煨 。
这样菜品的营养和滋味才能够更好地留在汤汁中 ， 到这里一道美味的番茄牛腩就可以告一段落了 ， 掀开锅盖那一刻的成就感是无法描述的 ， 仿佛自己的一切辛苦 ， 一切付出都没有白费 ， 都是非常值得的 。
【番茄|这样做的番茄牛腩，美味十足，做法简单】而且番茄牛腩真的是各大饭店菜单上非常常见的一道菜品 ， 十分受到大家的欢迎 ， 如果你学会了这道菜 ， 在家中露一手真的是倍有排面 ， 还等什么呢？不要犹豫了 ， 赶快去准备材料 ， 行动做起来吧 。
推荐阅读
- 腊肉|用白菜做美食，一道可口的白菜豆腐汤，好吃的口感让人忘不了
- 白菜|夏日的一道美味，凉爽当中透露着营养，特别适合妈妈给孩子做
- 豆腐|好听好吃的东坡豆腐，做起来相当的简单，吃起来味道特别迷人
- 面粉|不同地区的人做出来的美食特色有特别大的区别，每个城市都有自己的独特味道
- 小炒肉|炒韭黄又老又恹？只需要这两点，炒出来的不老不恹，百吃不厌！
- 蔬菜|孩子不爱吃蔬菜，你就这样做，营养味道两手抓，百吃不厌
- 土豆|简单的土豆炖番瓜，做起来一点都不难，主要是搭配上特别讲究
- 餐厅|好吃的美食西芹腰果百合，不仅颜值高，而且口感相当的好
- |美味的番茄炒冻豆腐，做起来比较简单，特别适合喜欢吃美食的人
- 黄豆芽|简单的夏日清炒菜，做起来没有任何难度，主要是口感清爽无比