茶叶是我国的一种传统饮料 ， 有非常悠久的历史 。 茶叶中除含有丰富的维生素、茶多酚、氨基酸等营养物质外 ， 还含有较丰富的微量元素 ， 如锌、铁、锗、铜、锰、镁、铝、镍、钼、硒等 。 这些微量元素与人体健康有着密切的联系 。 常饮茶有利于补充这些必需微量元素 。 本文归纳了茶叶中微量元素的种类、含量、溶出率以及功效 。 【茶叶中的微量元素】完成机构：韩山师范学院化学系,广东潮州521041
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