【2 香菇寮白毫】香菇寮白毫(2) [Xiangguliao Baihao] 亦称“银针” 。 产于浙江泰顺香菇寮村的烘青绿茶 。 1980年研制 。 产地位于山岙之中 ， 海拔420米 。 最早只有几间采菇人居住的“草寮” 。 村后深山老林中有一株高大的茶树 ， 枝叶繁茂 ， 芽头肥壮 ， 芽叶上有浓密的毫毛 ， 叶形大厚 ， 液汁特多 ， 制成的茶叶香高味浓 ， 并有清幽的兰花香 。 山区农民用这株大茶树 ， 通过“压条”、“扦插”进行繁殖 ， 发展成香菇寮白毫生产基地 。 采摘一芽一叶 ， 经杀青、揉捻、初烘、复烘制成 。 茶叶烘干以后 ， 进行筛簸 ， 筛面的茶叶叫“顶标”；筛下的茶叶 ， 经过簸扇 ， 除去碎末 ， 叫“次标” ， 这两种茶皆为一枪一旗 ， 都叫“白毫” 。 茶芽肥壮 ， 茸毛密布 ， 色白如银 ， 汤色清碧 ， 香气清幽 ， 滋味鲜爽 ， 翠绿成朵：主销杭州、上海等城市 ， 外销德国、俄罗斯等国 。
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