以中低档乌龙茶为供试材料 ， 采用单因素试验方法 ， 设置不同的微波发射功率火力级进行复火干燥处理 ， 结果表明：微波处理前后 ， 茶叶品质差异达到显著或极显著 。 处理后品质得到提高 ， 火力级大小对茶叶品质的改善程度有所不同 。 以火力级P6、P8处理效果为佳 ， 火力级P10处理的茶样在感官品质方面易出现高火或焦条 ， 火力级P4处理对品质略有改善 ， 火力级P2在短时间热效率未达技术要求 ， 品质改善不明显．【利用微波改善中低档乌龙茶品质的效果初报】完成机构：福建农林大学园艺学院福州350002
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