用不同浓度的NaHSO3 ， 喷洒不同品种刚萌芽的生产茶园 ， 生长二十天后 ， 采摘一芽二叶的鲜叶 ， 制成生化样 ， 分析茶多酚类、氨基酸、水浸出物等茶树次生代谢成份含量的变化 。 结果表明 ， 喷施NaHSO3 ， 能显著提高茶叶内含成份的含量 ， 1mmol／L、2mmol／L处理的效果较明显 ， 其中2mmol／L处理的茶多酚类、氨基酸、水浸出物的含量分别比对照提高5．68％、18．67％、6．91％ ， 不同品种之间以鸠坑种提高幅度较大 ， 差异都较为显著 。 【NaHSO3对茶树代谢成分的影响】完成机构：[1]杭州万向职业技术学院 ， 杭州310023 [2]浙江大学生命科学学院 ， 杭州310029
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