【食茶】食茶(1)[Tea for personal needs] 人们日常饮用的茶叶 。 宋代特别是北宋 ， 饮茶习惯仍和唐时一样 ， 饮时要将饼茶加工为末茶 ， 东京及近畿的水磨茶 ， 即为解决城镇居民食茶而设置的 。 城镇居民自己饮用的茶 ， 宋初诏令规定每户五斤以下可免税 。 如每户五斤 ， 东京居民及城镇茶馆每年消费的水磨茶即可达五百万斤以上 。 此外 ， 宋代庞大的官僚体系都有用公款消费的"公使茶"(类似今天的办公用茶) ， 这种公使茶的数量更没有限制 。 《宋史·食货志下六》:"诸路监司?州郡公使食茶禁私买 ， 听依商旅买引 。 "宋代在榷茶时 ， 官茶往往只能买到粗恶陈坏的劣质茶 ， 私茶和商茶品质反而较好 。 因此 ， 无论公?私食茶 ， 有相当数量是走私茶 ， 以致政和二年(1112)陕西一地积压的食茶即达七百五十万斤之多 。
