紧压茶产生是什么原因 紧压茶是为了长途运输和长时间保存方便 ， 将茶压缩干燥 ， 压成方砖状或块状 ， 为了防止途中变质 ， 一般紧压茶都是用红茶或黑茶制作 。 紧压茶一般都是销往蒙藏地区 ， 这些地区牧民多肉食 ， 日常需大量消耗茶 ， 但居无定所 ， 因此青睐容易携带的紧压茶 。 紧压茶历史发展过程 茶叶的选购不是易事 ， 要想得到好茶叶 ， 需要掌握大量的知识 ， 如各类茶叶的等级标准 ， 价格与行情 ， 以及茶叶的审评、检验方法等 。 茶叶的好坏 ， 主要从色、香、味、形四个方面鉴别 ， 但是对于普通饮茶之人 ， 购买茶叶时 ， 一般只能观看干茶的外形和色泽 ， 闻干香 ， 使得判断茶叶的品质更加不易 。 紧压茶加工中的蒸压方法与我国古代蒸青饼茶的做法相似 。 紧压茶生产历史悠久 ， 大约于11世纪前后 ， 四川的茶商即将绿毛茶蒸压成饼 ， 运销西北等地 。 到十九世纪末期 ， 湖南的黑砖茶、湖北的青砖茶相继问世 。 紧压茶独具的品质特性是 ， 除了它具有较强的消食却腻 ， 适应各地少数民族特殊的烹饮方法之外 ， 是它具有较强的防潮性能 ， 便于运输和贮藏 。 由于过去产茶区大多交通不便 ， 运输茶叶是靠肩挑、马驮 ， 在长途运输中极易吸收水分 ， 而紧压茶类经过压制后 ， 比较紧密结实 ， 增强了防潮性能 ， 便于运输和贮藏 。 而有些紧制茶在较长时间的贮存中 ， 由于水分和湿度的作用 ， 还能增进茶味的醇厚 。 所以直到如今 ， 以各种茶类加工制作的压缩茶 ， 不仅在国内是兄弟民族日常生活的必需品 ， 需要量多 ， 而且在国际市场上也有一定的销售量 。
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