饮酒者多男人， 且上瘾的不少 。 女人喝茶者多， 但无茶瘾 。 而在江西省安福县农村， 女人喝茶则是一道如男人喝酒一样的“风景”， 一种“仪式” 。 那就是“表嫂茶” 。
去年初春， 我出差去安福， 来到泸水（河）边的一个村庄 。 这天， 天气很好， 暖和的春光照着这里的田地和农家小院 。 在一个不大的土墙黑瓦的农家院子里， 我看到一大帮中老年妇女， 坐满了厅堂灶屋和院子， 手捧各式各样的大碗， 她们拿着放在碗里的一根篾棒， 不时搅动着碗里冒着热气的茶， 那茶汤有点绿又有点红黄， 有的大口有的小口地喝着， 又像在嚼着， 一边喝一边三五成群在用方言或高声或低语地交谈 。 有的妇女怀里还抱着吃奶的孩子， 几个大概五六岁的小孩在院子里嬉闹 。 一位主人模样的中年妇女拿着一把大茶壶跑来跑去地冲水， 旁边桌子上还摆放着坛坛罐罐， 她时不时地从里面取出一些东西往大家的茶碗里放 。 那种气氛之欢快， 像这家人在办喜事， 可又看不到大红喜字,也找不到“主角” 。 我有些好奇， 冒冒失失地走进了这个院子， 想看个究竟 。
当看到我这个城里人打扮的男人走进她们的“领地”， 一些妇女惊奇地瞪大了眼睛， 有些年轻的妇女则有些不好意思地低下了头， 院子里也一下子安静了许多 。 我有点不明所以， 是不是我搅了她们的什么“仪式”？这时， 那位主人模样的中年妇女走到我面前， 一边打量着我一边满面笑容地问我：“你有什么事？”我告诉她， 我是外地人， 来安福出差路过这里， 看到这么热闹， 来看看稀奇 。 我说了一声“对不起”， 调头就要离开 。 这位妇女叫住了我， 说：“我们在吃‘表嫂茶’， 你是客人， 坐下吃碗茶吧！”这时， 另一位妇女拿出一个小凳子放在我面前， 说话间， 一大碗热腾腾的茶递到了我手上 。 女主人叫另一个妇女道：“你帮我招呼一下表嫂们！”说完， 拿了个小凳子坐在我面前 。 喝着有点甜丝丝的大碗茶， 我们谈了起来 。
原来， 这是她们在喝一年一度的“表嫂茶” 。 在安福农村， 女人喝茶是一种嗜好和享受， 从年头喝到年尾， 从出生喝到终老天年， 一辈子都有喝不完的茶 。 在这里， 孩子出生时， 要喝“毛毛茶”， “毛毛”是对婴儿的美称；孩子满岁时， 要喝“百岁茶”， 寓意孩子长命百岁；女儿配对时， 要喝“妹妹茶”， 妹妹是男士对恋爱对象的昵称；女儿出嫁时， 要喝“娘娘茶”， 娘娘是对新娘子的称呼；出嫁时的新娘子还有个“开面茶”；儿媳怀孕时， 要喝“好事茶”；当了奶奶， 还要喝“三代茶” 。 这些茶有特定的条件， 而最独特、聚集人最多的当数一年一度的“表嫂茶” 。
每年元宵节过完， 趁着过年喜气的余韵， “表嫂茶”就开始了 。 各地以自然村或村民小组为单位， 从村头第一家开始， 一天一家， 家家轮遍， 喝到最后一家“洗碗茶”才算结束 。 能参加这种喝茶的只有“表嫂”们， 即婆婆妈妈婶子大嫂们， 统称老表嫂 。 没出嫁的姑娘们是没有资格参加的， 男人们当然更没有份儿 。 这段时间， 每天早饭一过， 表嫂们简单地梳洗打扮一下， 不用邀请， 端上自家常用的大茶碗， 带上需人照看的孩子， 匆匆赶往轮到的人家 。 这里， 轮到请茶的主人早已打扫干净了厅堂小院， 备好了桌凳， 烧好了开水， 准备了自制的兰条、冰茶、韧皮豆、糟米、橘皮等“点茶” 。 表嫂们到得差不多了， 主人在每人的茶碗里放上“点茶”， 冲上开水， 吃茶就开始了 。 表嫂们品一大口茶， 不断地称赞主人的富有能干慷慨大方和茶的美味， 主人也就乐呵呵地不断地忙着续水和添这添那 。 主人添得勤， 客人喝得勤， 表嫂们喝茶的功夫都不浅， 她们不像城里人品茶那样小口轻呷， 而是像口干舌燥时喝水一样， 个把小时可喝十来碗 。 这里也不讲什么规矩， 随便坐哪里都行， 喝多喝少都可， 谈话话题不论， 反正大家聚在一起， 有说有笑有闹， 无话不谈， “三个女人一台戏”， 这么多表嫂聚在一起， 那场面远比男人们喝酒猜拳行令来得热烈 。 就这样， 表嫂们边喝边谈边笑， 一直喝到用一根篾棒把茶碗里的“点茶”都扒出来吃光， 也就表示她们喝够了， 主人也就不再给她们添水了 。
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