今天无意中在网上看到一篇关于外国茶文化的文章 ， 看后感觉世界茶文化之博大啊 ， 特意转载来分享一下 。 小时候我以为只有中国人喝茶 ， 外国人都是喝咖啡的 ， 结果却不是这样 ， 很多国家都有悠久的饮茶历史 ， 各国的茶文化都渗透出当地民风民俗的点点滴滴 。
日本人飲茶以“茶道”出名 ， 講究一點的人家都設有茶室 。 主人迎客入茶室 ， 要跪坐在茶室門口 ， 讓客人一個個進去 ， 客人經過門口時 ， 要在門旁洗手 ， 然後脫鞋入茶 ， 主人則最後才進入茶室 ， 和客人鞠躬行禮 。 主人開始煮茶時客人要退出茶室 ， 到後面花園或石子路走走 ， 讓主人自由、從容地準備茶具、煮茶、泡茶 。 主人泡好茶以後 ， 再讓客人再回茶室 ， 然後開始一起飲茶 ， 飲完茶以後 ， 主人還要跪坐在門外 ， 向客人祝福道别 。
印度人好喝奶茶 ， 也愛喝一種加入姜或小豆蔻的“薩馬拉茶” 。 印度人傳統飲茶方式較特别 ， 把茶倒在盤子裏用舌頭舔飲 ， 另外 ， 絕不用左手遞送茶具 ， 因爲 ， 左手是用來洗澡和上廁所的 。
俄羅斯人喜歡喝紅茶 ， 他們先在茶壺裏泡上濃濃的一壺 ， 要喝時倒少許在茶杯裏 ， 然後沖上開水 ， 随各人習慣 ， 調上濃淡不一的味道 。 有客人來時 ， 茶壺裏的濃茶一倒 ， 開水一沖 ， 再在茶中加入果醬或蜂蜜 ， 沖成果醬茶 ， 即可盡情而飲 。
以肉食爲主的蒙古人 ， 幾乎餐餐都喝茶 ， 喝磚茶 。 這種磚茶是一種制成塊狀的茶 ， 沏時敲一小塊放入鍋内加水煮開 ， 不能簡單地用開水沏泡 ， 這種茶加一些鹽和牛奶、羊奶、奶油 ， 就成了奶茶 。
泰國人喜歡冰茶 。 即在熱茶中放入一些冰塊 。 在氣候炎熱的泰國 ， 飲用這種冰茶使人倍感清涼舒适 。
英國人喝茶 ， 已成癖好 ， 也十分隆重 。 早上一醒來 ， 空腹就要喝“床茶” ， 上午11點再喝一次“晨茶” ， 午飯後又喝一次“午茶” ， 晚飯後還要喝一次“晚茶” 。 就是說 ， 正規的 ， 一天起碼4頓 。 英國人泡茶是泡茶葉末 ， 連袋一起放在熱水杯裏 ， 不是以水沖茶 ， 而是以茶袋浸入熱水裏 ， 一小袋茶隻泡一杯水 ， 喝完就丢棄 。 家庭飲用時 ， 由于茶葉很碎 ， 通常茶壺裏還有個過濾杯 ， 用開水沖下去 ， 過濾而出 。 英國茶裏還可以加一片檸檬、方糖或新鮮牛奶 ， 這樣泡出來的茶和中國茶的味道就完全南轅北轍了 。 據說茶水中加了味 ， 就會使易于傷胃的茶堿減少 。
美國人飲茶 ， 講求效率、方便 ， 不願爲沖泡茶葉、傾倒茶渣而浪費時間和動作 ， 他們似乎也不願在茶杯裏出現任何茶葉的痕迹 ， 因此 ， 喜歡喝速溶茶 ， 這與喝咖啡的原理幾乎一樣 。 所以 ， 美國至今竟仍有不少的人對茶葉隻知其味 ， 不知其物 。 在美國 ， 茶消耗量占第二位 ， 僅次于咖啡 ， 不過不是中國式的 ， 而是歐洲風味的 。 歐洲飲茶也有很長的曆史 ， 一些人移民到美國後 ， 習慣也帶了過來 。 美國市場上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種 ， 但多是罐裝的冷飲茶 。 美國人與中國人飲茶不同 ， 大多數人喜歡飲冰茶 ， 而不是熱茶 。 飲用時 ， 先在冷飲茶中放冰塊 ， 或事先将冷飲茶放入冰箱冰好 ， 聞之冷香沁鼻 ， 啜飲涼齒爽口 ， 頓覺胸中清涼 ， 如沐春風 。 遺憾的是 ， 由于這茶以飲、以涼爲主 ， 便沒有中國茶沏出的那種品種 ， 那種溫馨 ， 那種悠閑 ， 喝茶的情調也大打折扣 。
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