目前 ， 英国人喝茶 ， 多数在上午10时至下午5时进行 。 倘有客人进门 ， 通常也在这时间段内 ， 才有用茶敬客之举 。 英国人特别注重下午茶 ， 其起源始于18世纪中期 ， 因英国人重视早餐 ， 轻视中餐 ， 直到晚上8时以后才进晚餐 。 由于早、晚两餐之间时间长 ， 使人有疲惫饥饿之感 。 为此 ， 英国公爵斐德福夫人安娜就在下午5时左右 ， 请大家品茗用点 ， 以提神充饥 ， 深得赞许 。 久而久之 ， 下午茶逐渐成为一种风俗 ， 一直延续至今 。 如今 ， 在英国的饮食场所、公共娱乐场所等 ， 都有供应下午茶的 。 在英国的火车上 ， 还备有茶篮 ， 内放茶、面包、饼干、红糖、牛奶、柠檬等 ， 供旅客饮下午茶用 。
英国人饮茶,不仅重视茶的味道和品质,也很讲究饮茶的形式 。 一般来说,要有一套很讲究的茶具 。 比如,配备一套维多利亚古瓷杯、盘和纯银茶壶、茶匙 。 饮茶的时候,还要备有各式各样的蛋糕、点心,放在塔形的碟架上,花样繁多,干净整洁,十分讲究 。 饮茶实际上成了一种文化享受 。 在饮茶的时候,英国人也尽情展现自己的文化气质和个人修养 。 绅士在阳光下戴着墨镜,行为稳重,举止得体 。 茶具都轻拿轻放,室内比较安静 。 女士则谈吐优雅,举止从容,当有人从面前经过时都要礼貌地轻轻挪动身姿,报以微笑 。 年长的女士在外面喝茶的时候,相互交谈声音很小,动作轻缓 。
【英国茶俗|英国茶俗简介】英国茶发展到现在,可以说品种繁多 。 除了传统的英国茶外,如今,英国人又在红茶中添加了各类鲜花、水果及名贵香料,配制成当今非常流行的花茶、果茶和香料茶 。 这些茶都非常受欢迎 。 比如,玫瑰香茶色泽艳丽,香气四溢;樱桃梅子果茶、橘子柠檬果茶,果香浓郁,饮后令人回味无穷,十分惬意 。
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