普洱茶是人们熟知的高营养的茶叶之一 ， 产于云南的普洱茶所含的茶叶元素对现代人的健康有什么特殊作用呢?
普洱茶的功效
喝红茶对心血管病患者有益 ， 绿茶有抗癌的功效 ， 而普洱茶主要的作用是降血脂和健胃 。 普洱茶泡开后是金红色 ， 颜色很深 ， 有种霉味 ， 业内人士一般管那叫“陈香味” 。 这是由于普洱茶是在长期温热的条件下生产的 ， 不仅味道与其他的茶不同 ， 茶叶中一种重要的物质“多酚”的氧化程度也比较高 ， 因此能产生大量氧化产物 ， 起到健胃的功效 。
普洱茶降血脂的作用
现代人在日常饮食中高脂肪食物吃得比较多 ， 很容易导致血液中胆固醇含量过高 ， 喝普洱茶可以起到一定的降血脂作用 。 另外 ， 与其他茶叶相比 ， 普洱茶中的氨基酸含量也更多一些 ， 这是生命中一种不可或缺的重要物质 ， 而且极易被人体消化吸收 。
如何冲泡才能发挥普洱茶的功效
生茶所冲泡出来的水是青绿色 ， 熟茶冲泡出来才是金红色 。 日常所喝的普洱茶 ， 一般是熟茶 。 它冲泡时所用的水温应该比绿茶高 。 一般来说 ， 绿茶冲至80℃即可 ， 而普洱茶由于耐泡性更强 ， 冲到90℃效果更好 ， 可使其中的氧化产物充分溶出 ， 保健作用也会更显著 。
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