【冲泡广东大叶青三要素】不同的茶叶有不同的冲泡方法， 广东大叶青的冲泡最重要的是要掌握泡茶三要素：
1、茶叶用量
要泡出好喝的茶， 要掌握茶叶用量 。 每次用量多少， 并无统一标准， 主要根据茶叶种类、茶具大小、消费者饮用习惯而定， 关键掌握， 茶与水的比率， 茶多水少， 味浓;茶少水多， 味淡 。
2、水温
泡茶水温的掌握， 主要依泡何种茶而定 。 广东大叶青,一般不能用100℃的沸水冲泡， 应用80℃~90℃为宜(水要沸点後,再冷却至所要的温度) 。 茶叶愈嫩绿， 冲泡水温愈低， 这样茶汤才會， 鲜活明亮， 滋味爽口， 维生素C也较少破坏 。 在高温下， 茶汤颜色较深， 维生素C大量破坏， 滋味较苦(茶中咖啡硷容易浸出)也就是说把茶叶"烫熟"了 。
3、时间
茶叶冲泡时间和次数， 差异很大， 与茶叶种类、水温、茶叶用量、饮茶习惯等都有关系 。 据测试,冲泡第一次时， 可溶性物质能浸出50%~55%;第二次能浸出30%左右;第三次能浸出10%;第四次则所剩无几 。 所以， 就如我们常讲的;"品茶 ! 三个口， 谓之品， 一泡茶， 冲三次即可 。 "
水温之高低和茶用量的多寡,也连带影响冲泡时间之长短 。 水温高， 用茶多， 冲泡时间要短;反之则冲泡时间要长 。 但是， 最重要的是,以适合饮用者之口味为主 。
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