正山小种红茶最古老的一种红茶， 是红茶的鼻祖 。 香气高长带松烟香， 汤色红浓， 滋味醇厚， 带有桂圆汤味， 深受众多茶客喜爱 。
对于正山小种红茶的泡法， 比较随性 。 可以单传统的简单冲泡， 也可用功夫泡法如品祁红般慢慢体会茶艺， 一般上班族是无法随心所欲运用功夫茶泡法洗洗品味， 这边教大家简单的泡法， 红茶新泡法一样能够品正山小种的风情 。
首先， 选择茶具 。 选用红茶茶壶茶杯组泡， 杯子选用白瓷杯或玻璃杯 。 或者其他大壶、大杯冲泡 。 因为玻璃杯和大口瓷杯， 属口开放型， 而且杯壁保温性好， 散热均匀， 常用于冲泡红茶 。 采用功夫泡法， 一般用紫砂茶碗(为瓷类盖碗) 。
然后控制水温， 烧开水， 用开水烫热盖碗， 再放入茶叶5克左右,然后冲入沸水(大概90度左右)即可， 3～5分钟后出水 。
【上班族简单饮泡正山小种】最后， 饮茶先闻其香， 再观其色， 然后品味 。 待喝一半时续水 。 一杯茶叶通常可冲泡8～10次 。 有些茶， 待茶汤冷后会出现苦味或涩感， 而上好正山小种茶汤冷后， 却会有甜味润口， 且有耐泡、再浓也不苦的特点 。
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