“黑金茶”是老种台湾茶的做法之一 ， 台湾老茶客并不叫它“黑金” ， 而是叫武夷老种茶 。
【台湾黑金茶】它是以上等的台湾乌龙茶全发酵 ， 存仓 。 每年以龙眼木(桂圆木)的嫩枝去烘培 ， 存仓越久 ， 味道越好 ， 口感越佳 ， 粘舌放香 。 由于此类茶制作成本高 ， 工艺复杂 ， 资金转换慢 ， 基本也无人去制作了 。 后出现了“东方美人” ， “老乌龙”等类茶 ， 也和“黑金”属于同种发酵 ， 但是制作的过程却远不如“黑金” ， 实际口感也有差距 。 后期也无人制作了 ， 市场上便出现大量假“黑金” 。 黑金茶”不是黑茶 ， 是红茶类 。
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