紧压茶审评方法不一 ， 有的称取5克茶叶 ， 在审谰杯内冲泡8至10分钟 ， 也有4克在200ml沸水中泡5分钟 。 农业部茶叶质量检测中心对紧压茶一律使用“通用型感官司审评方法” ， 所不同的是必须将紧茶的块捻开后 ， 再称样开汤审评 。 以下是对茯砖茶品质识别评分 ， 参照表 。
项目 级别 品质特征 给分 权数 外型 甲
乙
丙
砖面平整 ， 棱角分明 ， 黄花偏及茂盛 ， 色褐润 ， 无黑、白霉
砖面平整 ， 色褐润 ， 砖芯开花欠匀 ， 有少量白霉
砖形欠完整 ， 色黄枯 ， 黄花不盛 ， 稍有黑霉
94+-4
84+-4
74+-4
30% 香气 甲
乙
丙
有桂圆香
陈香
粗老气
94+-4
84+-4
74+-4
20% 汤色 甲
乙
丙
黄橙尚亮
浅黄
暗褐
94+-4
84+-4
74+-4
10% 滋味 甲
乙
丙
【茯砖茶的品质识别方法】醇厚
纯和
粗薄
94+-4
84+-4
74+-4
25% 叶底 甲
褐黑 ， 尚匀 94+-4
15%
推荐阅读
- 黑茶的储存方法
- 白沙溪黑茶的口感和品质特性是什么？
- 传统白沙溪千两茶的独特之处
- 茯砖茶的压制过程
- 黑砖茶与花砖茶的制作过程
- 星丘上有细纹是好事还是坏事
- 手相纤细的男人算命具体怎么解释
- 男人手骨关节明显的会有什么面相说法
- 男人手相中命运线的具体看法
- 手掌厚实的女人面相有什么说法