普洱茶四奇：
(一)第一奇——奇在木本 ， 独有的乔木大叶种茶树
1.乔木大叶种表现为多区域、成片状的存在 ， 为云南独有;
2.乔木大叶种茶相比其他产区的茶叶营养成分更高、更丰富;
3.具有特殊的“长寿基因”;
4.多样性的特征 。
(二)第二奇——奇在工艺 ， 独特的加工技巧
1.独有的晒青工艺
2.独有的拼配工艺
3.独有的发酵过程——自然发酵
三)第三奇——奇在陈化 ， 品质再造的过程
1.普洱茶在后发酵过程中 ， 自始至终体现“活”的产物 。 它随着时间的推移 ， 发酵过程的渐进 ， 又体现出“变”的特性 。 这种“变” ， 不是数量的增减 ， 而是“质”的改变 。 这其中 ， 体现最明显的是茶汤颜色的变化 。
2.普洱茶陈化过程中香气的有续变化 。
(四)第四奇——奇在功效 ， 独特的养生机理
1.普洱茶具备食品的“第三功能”
【营养功能】——即具备茶叶所需要的基础营养素 ， 可以涵盖所有的茶类;
[感官功能】——侧重人们对茶叶中的色、香、味、形等主观偏好 ， 满足人们品茶中的美感和愉悦的享受 。
【特殊功能】——即在满足营养(第一功能)又能满足感觉(第二功能)之外 ， 并具有对人体产生调节生理机能的茶品 。 称为“功能性茶品” ， 也称“第三功能” 。
【普洱茶膏独特的发酵过程】2.普洱茶“第三功能”的核心是天然植物药用成分的生物转化 。
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