【我国工夫红茶种类简介】工夫红茶属于红茶类 ， 是我国特有的红茶品种 。 工夫红茶原料细嫩 ， 制工精细 ， 外形条索紧直 ， 匀齐 ， 色泽乌润 ， 香气浓郁 ， 滋味醇和而甘浓 ， 汤色 ， 叶底红艳明亮 ， 具有形质兼优的品质特征 。 按产地的不同 ， 工夫红茶可分为“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色 ， 品质各具特色 。
1、祁红产至安徽省祁门县的“祁门红茶” ， 色泽乌黑、光润 ， 有独特的蜜糖似的香气 ， 被称为“祁门香”而享誉国际市场 。 国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶 ， 并列为世界公认的三大高香茶 。
2、滇红产至云南省凤庆县的“滇红”为大叶种工夫红茶 ， 条索肥硕重实 ， 满披金黄色芽毫 ， 有花果香味 ， 香高味浓 。 滇红工夫因采制时期不同 ， 其品质具有季节性变化 ， 一般春茶比夏、秋茶好 。
3、川红四川省所产的“川红”为中叶种工夫红茶 ， 条索不及大叶种肥硕 ， 但比一般中、小叶种显得壮实 ， 多金毫 ， 有鲜嫩带橘子似的香味 。
4、宜红湖北省所产的“宜红” ， 其茶汤常出现冷后浑似乳凝现象 ， 这是茶汤中有效成分丰富 ， 品质优良的一个标志 。
5、宁红宁红工夫茶外形条索紧结圆直 ， 锋苗挺拔 ， 略显红筋 ， 色乌略红 ， 光润；内质香高持久似祁红 ， 滋味醇厚甜和 ， 汤色红亮 ， 叶底红匀 。 高级茶“宁红金毫”条紧细秀丽 ， 金毫显露 ， 多锋苗 ， 色乌润 ， 香味鲜嫩醇爽 ， 汤色红艳 ， 叶底红嫩多芽 。
6、闽红闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称 ， 均系福建特产 。 政和工夫外形条索紧结肥壮多毫 ， 色泽乌润 ， 内质汤色红浓 ， 香气高而鲜甜 ， 滋味浓厚 ， 叶底肥壮尚红 。 坦洋工夫外形细长匀整 ， 带白毫 ， 色泽乌黑有光 ， 内质香味清鲜甜和 ， 汤鲜艳呈金黄色 ， 叶底红匀光滑 。 白琳工夫外形条索细长弯曲 ， 茸毫多呈颗粒绒球状 ， 色泽黄黑 ， 内质汤色浅亮 ， 香气鲜纯有毫香 ， 味清鲜甜和 ， 叶底鲜红带黄 。
