斑点|白菜有黑色斑点可以吃吗？白菜有黑点点怎么回事？戳这里涨姿势
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白菜有黑色斑点可以吃吗
1.白菜上的黑点能洗掉：我们在清洗白菜的时候 ， 撕开每匹白菜的叶子 ， 如果发现有小黑点 ， 此时先用清水冲洗 ， 如果清水冲洗一下就掉了 ， 这种一般要么是泥土、要么是虫子的粪便 ， 只要能冲洗掉就不是白菜自身形成的 ， 洗干净就可以吃了 。
2.白菜上的黑点形成黑斑且变色：有时候我们会发现买回家的白菜 ， 最外面的几层叶子出现了很多的黑斑块 ， 而且边缘已经开始干枯变色 ， 这种一般都是白菜已经开始腐坏了 ， 而且这个白菜一般都是放置的时间比较久 ， 不新鲜的白菜 ， 这种白菜不建议大家食用 ， 在挑选的时候最好就避免它 。
3.白菜上的黑点不能洗掉：有时候我们在用清水洗白菜的时候 ， 发现这个白菜帮上面出现了很多小黑点 ， 冲洗也洗不掉 ， 完全就像是长在白菜帮的内部一般 ， 这些小点密密麻麻 ， 大小和黑芝麻差不多 ， 很多人也把它称为：胡椒斑 。 其实出现这种情况的原因有很多 ， 我们都知道白菜是挨着土地生长的 ， 所以白菜很容易受到细菌、微生物和虫子的侵害 ， 农民伯伯为了不损失白菜的产量 ， 一般都会给白菜打一些农药 ， 当然为了提升产量和个头 ， 也会用一些化肥 。 黑点形成的主要原因就是使用化肥不当 ， 氮含量超标导致大白菜的纤维内部黑形成小黑点 。 其实有黑点的白菜是可以吃的 ， 但是又很多朋友都比较介意 ， 如果不愿意吃可以将长有黑点部位的白菜切除掉即可 。
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白菜有黑点点怎么回事
如果是虫咬的黑点 ， 或者是一些虫子产下的粪便 ， 清洗干净后 ， 是可以吃的 。 这样的黑点 ， 属于非变质的东西 ， 并不会损伤身体 。 就颜色、状态看上去 ， 会发现黑点并不大 ， 颜色并不深 。
也有一些黑点的颜色很深、黑点很大 ， 这样的黑点 ， 并不是虫咬导致的 ， 往往是变质产生的 ， 尤其是在白菜硬邦邦的部位上 ， 会更多一些 。 这样的物质 ， 可能是大白菜在生长过程中 ， 接触到地里的细菌微生物 ， 出现了细菌蔓延 ， 促使黑点形成 。
另外一方面 ， 这样的黑点 ， 还有可能是大白菜出现了霉变 ， 尤其是一些腐烂的大白菜 ， 更是会导致这种黑点、黑斑的形成 ， 即使再节省 ， 对于这种大白菜也不要吃 ， 以免带来不必要的麻烦、损伤 。
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白菜有几种
大白菜是我国的原产蔬菜 ， 又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类 ， 其类型的多样 ， 品种的丰富 ， 只有少数几种蔬菜可以与之相比 。
据统计 ， 我国现有大白菜地方品种达1000余种 ， 而且又有开发培育的新品种不断涌现 ， 不能一一赘述 。
按品种可分白口菜、青口菜、青白口菜三类
青口白菜从白菜帮到白菜叶浑身通体都是绿色 。
白口白菜 ， 白菜帮为白色 ， 只有白菜叶为绿色 。
青口白菜的特点是：肉厚纤维粗 。 由于纤维粗 ， 所以咬起来脆爽 ， 适合炒醋熘脆白菜 。 白口白菜的特点是：肉薄纤维细 。 由于纤维细 ， 所以咬起来嫩 ， 适合炒;炖;做酸菜及炒软嫩的醋溜白菜 。
根据生长期不同 ， 分为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜 ， 即早、中、晚熟三类 。
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