茗茶之地常见寺 ， 禅寺之处种有茶 ， 茶与寺结缘 。 茶 ， 从品、喝、饮 ， 到禅的“吃” ， 无限禅机 ， 充满魅力 。 吃茶 ， 味中意味深长 ， 将天、地、人融为一体 ， 是茶与禅的文化升华 。
禅道 ， 修身护体 ， 茶道 ， 养身健体 。 佛教传承释迦牟尼菩提树下的禅悟精神 ， 注重修身养性 ， 坐禅时 ， 人的异思、昏睡和妄举是禅修的障碍 。 茶有养胃中和 ， 轻身醒睡 ， 沉稳提神之功.茶成了僧侣禅修中超俗脱尘的灵饮 。
唐代禅宗百丈怀海 ， 推行“一日不作 ， 一日不食”清规 ， 僧人坚持“农禅并举”的修行 。 炉中添枝香 ， 佛前常供茶 。 僧人喜茶 ， 尚茶 ， 茶已成为禅学乃至举行法会固定的供品 。 禅与茶的和谐共进 ， 禅为思想文化 ， 茶是自然科学 。
茶养为心养 ， 禅修是心修 。 禅与茶的用心 ， 是心与心的印证 ， 心灵与心灵的沟通 。 宁静之时 ， 清净之处 ， 端正跌坐 ， 身心放松 ， 静心思维 ， 悠然神往 ， 和谐世间万事万物 。 禅宗初祖达摩在五乳峰下 ， 聚精会神 ， 面壁十年 ， 等来了求师的慧可 ， 传其《楞伽经》：“吾本来兹土 ， 传法度迷情” 。 慧可承受达摩大师法灯心印 ， 成为禅宗第二代祖师 。
一壶禅茶.放以心闲 ， 宽松心情 ， 涤荡心境 ， 释然心怀 ， 细啜慢品 ， 是性灵的享受 。 禅与茶一体 ， 茶凝神 ， 禅存真 ， 人“心性无染 ， 心佛众生” 。 武夷山天心永乐禅寺禅茶居有对联：“含山气 ， 品禅茶 ， 方无愧味中岁月;擢冷泉 ， 洗物我 ， 才见得壶里冰心 。 ”茶与禅 ， 相离而相近 ， 性同而神合 ， 茶 ， 入禅新鲜活力 ， 禅 ， 注茶神穷意境 。
禅修 ， 导养神气 ， 增力添勇;喝茶 ， 陶冶神情 ， 益人神智 。 东林寺禅师慧远以茶修文 ， 曾用自制的茗茶款待陶渊明 ， 一起品茶吟诗 ， 飘然欲仙 。 慧能拜师东山寺五祖弘忍 ， 平日虽做桑茶杂事 ， 但觉神智敏锐.奕奕神采 ， 与主张渐悟的师兄神秀论法时留下千古诗偈：“菩提本无树 ， 明境也非台 。 本来无一物 ， 何处惹尘埃?”他把“坐修”与“行修”结合起来 ， 提出自强自立 ， 命运自主的思想 ， 创新禅门的顿悟新思维 ， 开辟了人间化、本土化的南禅宗 。
朱熹 ， 一生以茶修学 ， 曾与武夷的大慧禅师彻夜品茶论禅 ， 人为茶醉 ， 心不醉 。 茶 ， 助他神思若泉 ， 酝酿神力 ， 使他从茶理中悟出佛理.豁然通达.转知成智 ， 创立了集儒、释、道为一体的理学 。
敬畏自然.崇尚文明是禅与茶之德 。 禅 ， 赋予茶的神明 ， 茶 ， 渗透着禅的品性 。 僧人的心识 ， 遵循缘起.对大干世界持着本来如是 ， 必然如是.普遍如是而又确实如是的法则 。 僧人的道行 ， 遵守“八戒”之律 ， 维护“好生之德” 。 济公和尚 ， 虽好酒嗜茶 ， 却以救贫济困 ， 劝善扶弱.治恶除霸 ， 安乐向上为禅修功德 ， 百姓赞他“神僧活沸” 。
禅的净心 ， 悟然 ， 茶的风雅 ， 神悦 ， 人们赞其美 ， 歌其德 。 唐刘贞亮《饮茶十德》中有茶利礼仁、茶表敬意、以茶可行道、以茶可雅志之德 。 范仲淹重清茶 ， 但更重官德：“众人之浊我独清 ， 千人之醉我独醒 。 ”苏东坡对香、清、甘、活的武夷岩茶品出：“雪花雨脚何足道 ， 啜过始知真味永” 。 禅钟 ， 声声警醒人们勿忘心的真善美.清茶 ， 奉献百姓的生活价值 。
茶的韵美 ， 却饱含着茶农鲜明的人格 ， 清明的神志 。 一首《制茶谣》道：“人说粮如银 ， 我说茶如金 。 一采二倒青 ， 三摇四围水……九复十筛分 ， 道道功夫精 。 ”禅 ， 有禅德 ， 茶 ， 也有茶德 ， 有道德之人 ， 方能种植和烤制出功德之茶 。
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