【光线也会影响茶叶质量】光线是一种热能 ， 茶叶内在物质受到热的作用 ， 可使其发生变化 ， 从而使茶叶变质 。 所以 ， 在茶叶贮存中 ， 也不能忽视光线对茶叶质量的影响 。
实验证明：茶叶在透明的容器里放置10天（避免日光直射） ， 维生素C就会减少10％-20％；如果用1700勒克斯荧光灯照射 ， 在25℃下放置30天 ， 茶叶颜色就会变褐 ， 香气、滋味明显变差 ， 甚至不能饮用 。 用仪器进行分析 ， 就会发现芳香物质减少 ， 氧化产物增多 。 如果将茶叶放在日光下晒一天 ， 茶叶的色泽、滋味就有很大的变化 ， 并且有“日臭气味” ， 可使茶叶鲜度丧失 。
是因为茶叶在光波400微米以下的紫外线照射下（如360微米） ， 就会引起化学反应 ， 影响茶叶的质量 。 特别是高档茶叶 ， 对光反应特别敏感 ， 这种影响就更大 。 根据茶叶的以上特性 ， 用来贮藏和包装茶叶的容器 ， 要求必须是不透光的 。
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