生普放在哪儿 ， 熟普放哪儿 ， 岩茶放哪？绿茶放哪？爱茶之人总是要为自己的好茶寻找最佳居所 ， 日本人称之为“茶入” ， 台湾人称之为“茶仓” ， 内地人直呼其为“茶叶罐” 。 其实 ， 茶叶罐的职责不光是为了专门贮存茶叶 ， 它还是茶人的雅器和把玩之物 ， 是一件装着喝茶者细密感知的工艺品 。
说起茶叶罐 ， 得先从潮汕地区说起 。 茶在潮汕被唤作“茶米” ， 有种解释是潮汕人嗜茶如命 ， 茶之犹米 。 据说 ， 潮汕每年的茶叶消耗位居全国之最 。 可见茶已是当地生活的重要部分 。 也正因为此 ， 这里用于储存茶叶的茶叶罐的需求也很大 。 且当地人至爱凤凰单枞 ， 其茶要求密封保存香气 ， 因此对茶叶罐的要求也很高 。
在潮汕乃至闽南地区 ， 最常用的是锡罐 。 锡的质地柔软坚韧 ， 延展性好 ， 锡罐的盖与罐体能做到很高的密合度 。 且由于锡抗氧化能力强 ， 透氧率低 ， 传导性好 ， 没有金属异味 ， 所以罐体能够始终保持在一种恒温的偏凉状态下 ， 使茶叶既不会受潮 ， 也利于保持芳香 ， 长久以来被公认为茶叶长期保鲜的最佳器皿 。 潮汕人钟爱的蜜兰香、桂花香的凤凰单枞 ， 正是在锡罐中得以持久地保留住它们迷人的香气 。 当地一直保留专门制作锡罐的锡行 ， 为家庭和茶行打造各式锡罐 ， 小的装几两 ， 大的装几十斤 。
早在千年前 ， 用锡罐储装的茶叶出口到日本和东南亚一带 ， 使得中国茶文化及锡罐在这些国家风行并流传至今 。 今天 ， 纯锡制茶叶罐在闽南、潮州、越南、新加坡等地仍然流行 。 最好的锡罐品牌据说是来自马来西亚“大马锡TUMASEKPEWTER” ， 因马来西亚自古锡矿资源丰富 ， 锡被马来人称为“国宝” 。
最古老传统的存储器皿就是陶罐 。 陶土透气防湿 ， 再加上窑烧 ， 且没有任何化学添加 ， 使得这种器皿绝对天然纯粹 。 因为其材质透气 ， 藏在罐里的茶叶可以与外界的空气交流 ， 所以陶罐更适合需要后期产生变化的茶 ， 也特别适合老乌龙或普洱的醒茶 。 例如 ， 老枞水仙焙火后不能立即喝 ， 要有个退火的过程 ， 放在陶罐中有利于透气些 ， 隔年就很好喝了 。 坛状容器的恒温性能好 ， 故陶罐造型多为口小腹大的坛状 。 陶罐外表粗粝、拙朴 ， 手工釉色非常原生态 ， 各器不同 ， 充满着原始的生机 ， 自有一番耐人寻味的自然美 。
【茶叶存放：选只罐子封茶香】较为常见的瓷罐、紫砂罐也各有长短处 。 大的茶叶罐用于存茶 ， 中等茶叶罐用于居家使用 ， 而小的茶叶罐则适合外出携带 。 有种挂釉小陶罐 ， 高6cm左右 ， 刚好可放两泡茶 。 其形制古雅 ， 唐代时此种器形流入日本 ， 在日本多为漆器 ， 赋以奢华的工艺 ， 被称为“茶枣” 。 还有紫砂小陶罐 ， 用棉纸在罐口固定好罐盖 ， 加上包袱皮 ， 可让珍贵的茶香在里安然入睡 。 天然的竹节制成的竹筒 ， 用来装上几两至爱 ， 随身而行 ， 轻便、洒脱 ， 实用环保 。
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