怎么|桃胶假的怎么辨别 桃胶假的可以吃吗？
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桃胶有假的吗
桃胶有假的 ， 市场上有两种桃胶销售 ， 一种是天然桃胶 ， 还有一种是精加工过的桃胶 ， 而且市场价格35元/斤到百元 ， 具体也看桃胶的质量 。
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桃胶假的怎么辨别
（1）看颜色
真正的原桃胶指树上真接采摘之后没处理过的可以吃嫩桃胶 ， 对胶原纤维纯净度的产品质量需求较高 ， 没固定的形状和大小 。 而假桃胶是别的胶掺在桃胶里边充当桃胶售卖 ， 例如化工材料的松胶 ， 能够掺到桃胶里 ， 两者之间的表相差不多 ， 但松胶是放的时间越长越黄越漂亮 ， 气味也有些刺 ， 跟桃胶是有非常大的差别的 。
（2）看大小
通常真正的纯天然桃胶大小是没固定形状的 ， 而假桃胶是通过深度加工的桃胶、纯净度能够提炼 ， 大小能够操纵 。 因而假如看到桃胶是没杂质 ， 颗粒匀称 ， 颜色和大小有固定的形状那么就很但是是假桃胶 。
（3）看泡发率
桃胶自身价格不高 ， 但是因为纯天然食品 ， 产量很少 ， 再加上这两年来关注吃的人非常多 ， 因此市场上出现了某些工业生产加工的桃胶 。 真桃胶是泡发率较高 ， 且泡发效果好 。 而假桃胶杂质较多 ， 泡发率低 ， 泡发效果很差 。
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新老桃胶的分辨方法
1、看时间
首先我们得看时间 ， 也就是说看桃树的流胶期以及存活期 。 那么东北的桃树流胶期长至35天左右 ， 而南方桃树流胶期仅有10天左右 ， 这就足以分辨出桃胶的口感、好坏、营养、价值 ， 并且北方的桃树一般可以活20-30年 ， 而南方的桃树最多也就可以活10年 。 总得来说 ， 桃胶一般都是老树的胶颜色更深口感更好 ， 高下立见 。
2、看颜色
然后就是观察桃胶的颜色了 ， 这也是一种比较直观的挑选方法 。 我们可以把桃胶拿到手上 ， 用灯光照一下 ， 会像琥珀一样 ， 颜色越深说明越好 ， 颜色浅的是新树分泌的新胶 ， 是发脆的 ， 一煮就化 ， 就像御膏堂 。 桃胶雪燕膏就是精选的上等桃胶 。
3、看发度
再就是看桃胶的发度了 ， 因为我们在食用桃胶之前都是需要将其泡发的 。 那么纯净水泡发后桃胶一般都会膨胀10倍以上 ， 老树生的胶一般发度比较好 ， 而新胶膨胀的就比较小 。
4、看成品
最后就是看桃胶煮出来的成品效果是如何的去判断它的优劣 。 那么如果桃胶会煮成水说明是新胶 ， 老胶如果泡发正确是不会被煮成水的 ， 并且口感还会比较Q弹 。
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桃胶假的可以吃吗
假桃胶危害倒得看是什么成份了 。 跟原料有关系 。
如果是真的合成桃胶 ， 也要看在合成过程中 ， 添加了哪些东西 ， 一般去杂后他们会漂白固色凝固 ， 对身体影响是肯定有的 ， 所以如非必要 ， 请选择食用原胶 ， 老人孩子都可放心食用 。
原生态的水密桃胶 ，
一、多形状大小不一 ， 无统一固定的形态 ， 少有杂质 ，
二、干品有透明 ， 淡黄 ， 暗黄 ， 暗黑等几种颜色；并且同一色泽的干品泡出来后 ， 颜色照样会有深浅 ，
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