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东西|桃胶是什么东西 桃胶怎么泡发好？


_本文原标题：桃胶是什么东西 桃胶怎么泡发好？
桃胶是什么东西
它的物理成分主要是由于半乳糖 ， 鼠李糖、碳水化合物、脂肪和蛋白质等物质组成 。 它是由于桃树干发生损害 ， 或者是被真菌感染 ， 然后桃树就会有一种自我保护能力 ， 它可以用桃胶来保护自我 。
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桃胶怎么做出来的

1、收获的桃树胶在桃树生长的四分之一 。用刀子切开上面树干上的口香糖 ， 然后在阳光下晒干 ， 这是桃胶的原料 。（收获桃胶时不应损坏树皮）

2、将杂物收集的干燥的桃胶原料浸泡在水中（固液比为1：2） 。

3、当原料膨胀时 ， 将其撕成细小碎片 ， 除去树皮 ， 木屑和沉淀物等杂质 。然后排干水并转移到下一个过程 。

4、水解将去污染的原料和水加入带夹套的反应釜中 ， 搅拌并用蒸汽或油浴加热 ， 并将温度控制在约120℃ 。反应在3-6小时内完成 ， 通过40目铜网筛过滤 ， 并置于大罐中 ， 该罐是待漂白的产品 。

5、漂白将待漂白的产品剧烈搅拌 ， 逐渐加入10％氯酸钠漂白剂 ， 并加入0.1％-0.2％甲醛或0.005％多菌灵防腐剂 。它是一种基本上不褪色的半成品 。

6、在带有蒸汽的不锈钢板上晾干净化 ， 或直接在锅内用火加热 ， 加热过程中应不断翻转 ， 干燥后得到50％含水的糊状产品 。如果干燥或干燥 ， 可以获得纯固体桃胶 。
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桃胶怎么泡发好
1、一个成年人每天服用3到5粒桃胶就可以了 ， 所以咱们每次只泡发3到5粒 ， 别泡太多 。 将3到5粒桃胶放在干净的容器中 ， 加入大约30倍的冷水 ， 因为优质桃胶的泡发率大约为10倍左右 ， 加水少了不能充分泡发 。
2、由于桃胶都是从桃树上面采摘下来的 ， 带点树屑等杂质是难免的 ， 但这些杂质粘的并不牢 ， 很容易洗干净 。 用冷水浸泡1到2小时后 ， 桃胶上的杂质就开始自然掉落了 ， 此时我们可以把桃胶捞出来 ， 再换一次干净的清水继续泡发 。
3、如此反复换用几次干净的清水后 ， 桃胶上面的杂质就基本上去除干净了 ， 泡到用手捏着感觉没有硬心的程度 ， 咱们就可以结束浸泡的过程了 。 此时的桃胶会膨胀得很大 ， 如果还有杂质也看的非常清楚 ， 用镊子或剪刀把杂质挑出来就行了 。
至此 ， 桃胶就被泡发和清洗干净了 ， 你可以放心地用它来烹制各种美食了 。
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桃胶怎么清洗
【东西|桃胶是什么东西 桃胶怎么泡发好？】桃胶放入清水中浸泡12小时以上；直到桃胶泡发 ， 没有硬芯；桃胶泡发后 ， 用手在水中顺时针搅动；大部分杂质就会自动脱落；取出桃胶 ， 把有杂质和碎屑的清水倒掉；如果桃胶上还有顽固杂质 ， 用手摘掉即可 。

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