空气中的氧是引起茶叶变质的主因， 高温与潮湿（茶叶干度不足）是加快氧化变质的催化剂， 脱氧保鲜剂起到抑制茶叶氧化的功效， 因此用法得当， 就能收到良效 。 新茶陆续上市， 茶叶的贮藏保管至关重要 。 引起茶叶变色与变质的因子主要有温度、水分、空气与日照， 另外异味同样会引起质变；新昌县群星实业有限公司研制的茶叶常温脱氧保鲜剂， 是只省级鉴定的新产品， 产品质量处全国领先 。 经过两年多来的推广使用， 用户普遍满意， 反映良好， 不但能保鲜保色， 而且对保香保味都有显效， 因此推广使用面不断扩大 。 根据不少单位两年多的使用经验， 归纳起来有以下几条：
【用脱氧保鲜剂保存茶叶的方法】一、对号入座， 脱氧保鲜剂根据茶叶包装量的不同， 有30、50、100、1000型等规格， 如100克的袋装（罐装）茶用50型一小包脱氧保鲜剂， 125克装的用100型， 250克装用100型， 10公斤箱装的用1000型， 如25-30公斤箱装的用3000型；型号必须选准， 小型号装在茶叶较多的包装内效果就差， 因吸氧量有限；反过来如100型放在50克装的效果是特别好， 但成本费用就会增加 。
二、操作到位：茶叶盛袋后保鲜剂可放在上面， 封口时最好挤掉空气， 必须密封不漏气， 如果漏气就会失掉效果， 用好后剩余的保鲜剂应立即将外包装袋封口， 否则保鲜剂会吸氧发热降低使用效果 。
三、注意要点：除上述两条外， 还应注意的一是成品茶必须干燥， 一般龙井茶含水量不超过7℅， 潮了会降低效果；二是盛放的小包装袋以较厚的复合袋为好， 通透性高较薄的袋子效果就差， 尤以一般聚乙烯袋效果更差；一般选用纯铝箔袋最好， 还须封口严实；三是尽管为常温保鲜， 但气温超过25℃时， 对色泽或多或少有点变化， 所以盛放地点温度较低些号；有条件的企业放用脱氧保鲜剂后再冷藏效果显著， 不但保色更会保香保味， 则比不放保鲜剂的冷藏茶要好得多， 尤以香气更为突出 。
脱氧保鲜剂既对茶叶保鲜， 又安全卫生， 一袋茶叶仅增加0.04-0.06元费用， 就能收到理想的效果， 尤以广大农村用冰箱的尚少， 则对一般消费者群体受益更大 。
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