“羊角山”牌玉印剑锋茶产于湖北省南漳县巡检镇羊角山茶场 。 其采制工艺如下：
1、鲜叶采摘 玉印剑锋茶分为1～3级， 其中一积极品玉印剑锋茶要求全部采摘发育健康的嫩芽， 芽长1～2cm；二级玉印剑锋茶要求鲜叶原料为一芽一叶初展；三级玉印剑锋茶要求鲜叶原料为一芽一叶开展或一芽二叶初展 。
2、摊放 鲜叶采回后摊防于干净竹席上， 摊放厚度2～3cm， 摊放时间春季8～12h， 夏秋季4～6h 。
3、杀青 用30型名茶杀青机和63型电炒锅杀青 。 30型名茶杀青机温度200℃， 杀青3～4min；63型电炒锅锅温120～180℃， 时间10～20min 。 至鲜叶叶质柔软， 折梗不断， 香气显毫， 青草气消失为适度 。 出锅后摊放在通风槽上迅速通风降温 。
4、整形 在62型电炒锅中进行 。 锅温80℃左右， 并适当加压， 使芽叶初步形成扁平直的外形 。
5、干燥 分初干和复烘两道工序 。 其中极品玉印剑锋茶初干在63型电炒锅中进行， 锅温60～100℃， 先高后低， 边理茶边加压， 历时20～30min 。 二、三级玉印剑锋茶在600型理条烘焙两用机上进行， 烘至九成干时下机摊凉30min 。 复烘在名茶烘干机上进行， 温度60～80℃， 烘至足干（含水量﹤4%）后下机摊凉， 包装入库 。
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