宁可三日无米， 不可一日无茶”虽不无夸张， 但遍布鮀城街头那大大小小的各式茶楼茶座， 足以体现潮汕文化的独特韵味——每次当夜幕降临， 鮀城街头大大小小、红红绿绿的茶座招牌就会格外地引人注目， 懂得生活的汕头人三五知己， 烧火沏茶， 临风把盅， 浅啜慢饮， 很多初来乍到的游客感叹说：汕头是一个飘着茶香的城市 。 在汕头， 喝茶被视为一件乐事， “宁可三日无米， 不可一日无茶 。 ”由此带动了饮茶消费的成倍增长 。 据行内人士估计， 汕头目前有各类茶座300多家， 其中既有露天的广场茶座， 也有在海边、莲池上的大排档式茶座， 五星级酒店设置环境高雅的工夫茶座， 专业的茶艺馆更以富有文化味的格调展示工夫茶的独特魅力 。 “潮人无贵贱， 嗜茶辄成癖 。 ”无论何种阶层的汕头人都能找到喝茶聊天的好去处 。 喝茶消费其实不菲 。 华侨公园茶座最便宜的一泡茶也要28元， 一些路边茶座一泡茶最少也在15至20元之间 。 一斤几十元的茶叶价格在这里十倍、二十倍地上涨， 但茶客们趋之若鹜， 足见工夫茶的魅力 。 衡山林茶庄“红心观音”每泡茶价钱是160元， 据说该种产自福建安溪的名茶进货价每市斤就几千元， 产自凤凰山的“芝兰香”每泡茶也要150元 。 晚上约上三五朋友喝一泡工夫茶， 加上佐茶的小食， 消费便不在百元以下， 比普通的吃饭还要贵 。 汕头人视工夫茶为“圣物”， 不在以解渴， 更重于情 。 喝小杯工夫茶， 虽酽酽的， 却滴滴香浓直沁肺腑， 点点情意尽在其间 。 趁着茶兴， 知心话儿汩汩而出， 高尚的情谊， 互相的尊重都溶化在工夫茶中 。 在汕头， 上茶馆比上饭馆的享受有过之而无不及 。 在汕头创建国家优秀旅游城市中， 工夫茶更成了特色旅游项目 。 “客来茶当酒”是汕头人好客的表现 。 1997年衡山林茶庄成立我市首支茶道表演队， 花上200元， 就能欣赏到半个小时全套的工夫茶道表演 。 喝好茶， 看茶道表演， 成为许多商贸人士接待客户的首选， “茶薄人情厚， 味苦心里甘”， 这种方式的交往友情更真诚更持久 。 【汕头飘着茶香的城市】
