方文（1612-1669）出身于安徽桐城的望族， 为明末清初这一时期以诗着称的文人， 他坚守民族气节， 虽然相识遍朝野， 人清之后， 始终未出仕任何官职， 穷困一生， 藉医卜而糊口， 以遗民终老 。 着作有诗集《盒山集》传世 。
对于名臣、良将的死难， 对于亲朋好友的离散， 方文往往情不自禁地写了不少诗歌， 抒发他的遗恨、苦闷 。 除此以外， 就是借茶、酒以浇胸中的垒块了 。 他的诗歌茶、酒有关的很多 。 桐城地处大别山麓， 方文应该是从小就喝六安、霍邱、金寨、岳西一带的茶长大的， 对茶有浓厚的感情和兴趣， 决非偶然， 而他与别的遗民、野老、僧道交往时， 自然也都离不开茶了 。 龚贤， 号半千， 也是以民族气节自持的着名画家， 曾在扬州一带寄寓多年， 回南京时， 方文有《喜龚半千还金陵》诗， 欣喜之情溢于言表 。 随即写了《寒食日宿扫公房》：“入门见群树， 海棠花正殷 。 花下一杯茗， 顿觉开襟颜 。 先是文与龚， 坐久寻复还 。 ”这一次品茶， 就是文及先、龚半千在一起相会时的主要活动 。 而扫公是一位老僧， “厥徒字扫叶”， 则点明了扫叶楼的来历 。 按季节而言， 寒食很可能是新茶上市了而尝的新茶 。 煮茶是否烧的是扫的落叶则不得而知 。
方文与龚贤品茶时谈了些什么？诗中未透露任何信息 。 据孔尚任访问龚贤后所写的诗， 龚贤是不轻易见客的， 他和龚贤所谈的内容都是不宜透露的 。 而方文也闭口不说交谈的内容， 那就肯定是谈的清军攻陷南都前后的有关事件了 。 方文还有一次与龚贤等在一起品茶， 是在“半山禅客”处， 杜于皇等人都题了诗， 方文也题了一诗， 以蒜不忘 。 与方文一起品茶的人， 以出家人为主， 上述的扫公即是其中之一， 又如《锦山岭夜月》：
奈何深夜犹贪立， 如此清光不忍眠 。
忽见茶炉余活火， 老僧重与汲山泉 。
正如俗话所说：“天下名山僧占多”， 这建昌城内的锦山岭， 风景绝佳 。 岭上虽仅有破败的寺庙， 出家人却乐于在此消磨时光， 方文到此， 两个人谈得投机， 品茶品到深夜， 却仍不去睡， 而是重汲山泉， 继续再品茶了 。 《江上望九华山雪》：
雪后江南见九峰， 九峰均作玉芙蓉 。
何年始践山僧约， 扫雪烹茶过一冬 。
可见九华山寺庙中某一位僧人早已与方文有约在先， 希望方文能在隆冬季节上山， 一同扫雪烹茶 。 看来他们雅兴不浅， 而且对茶艺颇为在行， 一般市井俗客决不会扫雪烹茶的 。
【方文的茶诗、茶缘】《僧话》：
爱此琉璃佛面光， 与僧闲坐竹间房 。
纷仿辩驳无他语 。 争道茶芽某处香 。
大约诗写在清明、谷雨前后， 着名的茶乡已经有新茶上市了， 他们得到了一些信息， 所以在议论纷纷 。 这里要说明一个问题， 为什么方文的诗凡是涉及品茶的， 往往都和僧人有牵连？这是因为清兵攻破南都之后， 凡是不肯降清的明代官员与一般文人除了自杀殉节之外， 剃度出家的也有一大批， 例如方文的侄子方密之， 也是入清以后就出了家的 。 这一类“僧人”有的本来就和方文比较熟悉， 即使不是太熟悉， 彼此也多少有些了解 。 此时此刻， 有机会相见， 如能品茶长谈， 当然也是“一乐也”， 不会轻易错过 。 《偕盛林王、张介人、陈元锡过访陈翼仲山庄》共三首， 第一首如下：
为访灵泉到古庵， 泉源尺五少人捉 。
一星松火权消受， 酒冽茶香饭亦甘 。
我原以为陈翼仲的山庄为古庵旧址， 但第二首第一句为“手把僧锄斩竹丝”， 也许锄头是从前僧人留下的， 而第三首却又说：“老僧戒律最精严， 盛暑袈裟食不嫌” 。 可见当时方文是和穿着整整齐齐的袈裟的老僧一起品茶、饮酒并用餐的 。 我想很可能陈翼仲与古庵为邻， 是一位居士吧？方文此行主要目的不是探亲访友， 而是为了寻访灵泉 。 泉水源头深达一尺五寸， 所以一般人就怕麻烦而任其流失了 。 方文既然对品茶兴趣浓厚， 当然要想尽办法“消受”一下“灵泉” 。 他们烹茶时用的是“松火”， 这一切景物组合得浑然天成， 宛然是一幅远离尘俗的《遗民品茶图》 。 《贝曾大舆上人》、《即事赠周建西子常》：“贫士那能长得洒， 花村茶食日相邀” 。 这分明是“以茶代酒”了， 并不是因为夜深无处可沽酒， 而是无钱沽酒也 。 《焦山绝顶》二诗也都题咏他与高僧一起品茶的事情 。
