南糯山原始森林遮天蔽日 ， 凤尾竹婀娜多姿 ， 涌翠泻玉的茶树 ， 沿山坡铺排到云际 。 这里终年云雾飘渺 ， 气候宜人 ， 年均气温18-21℃ ， 昼夜温差明显 ， 雨量充沛 ， 年均降雨量1500毫米左右 ， 土壤肥沃 ， 腐殖质层厚达50厘米左右 ， 俗有海绵地之称 。
矿物质含量丰富 ， 得天独厚的自然环境 ， 适宜于茶树生长 。
南糯白毫采自云南大叶种 ， 优良品种的芽叶肥嫩 ， 叶质柔软 ， 茸毫特多 ， 富含茶多酚 ， 咖啡碱等成份 ， 为南糯白毫品质的形成提供了物质基础 。
【南糯白毫茶的生长环境】 南糯白毫属烘青型绿茶 。 一般只采春茶 ， ３月上旬开采 ， 采摘标准为一芽二叶 ， 主要工艺分摊青、杀青、揉捻和烘干四道工序 。
其品质特点是外形条索紧结 ， 有锋苗 ， 身披白毫 ， 香气馥郁清纯 ， 滋味浓厚醇爽 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底嫩匀成朵 。 经饮耐泡 。
饮后口颊留芳 ， 生津回甘 。 难怪人们饮后吟诗道：“雾锁千树茶 ， 云开万壑葱 ， 香飘十里外 ， 味在一杯中 。 ”
