大关翠华茶文化历史悠久 ， 内涵丰富 。 要追溯翠华茶文化的发展历史 ， 首先从大关翠华寺的创建谈起 。 大关翠华寺始建于雍正初年 ， 由四川峨嵋大坪信阳法师倡导创建 ， 至今有270余年 。 翠华寺建始之初只有观音阁一间 ， 位于大关县城后的翠屏山腰 。 雍正10年后 ， 各地官绅又捐钱置地扩建寺庙 ， 使大关翠华寺庙逐步发展成为包括观音阁、翠华寺、千佛殿在内的建筑群 ， 其中以翠华寺最为著名 。 由于大关自秦以来就是当时西南夷通往巴、蜀和中原地区的重要驿道 ， 秦开“五尺道” ， 汉修“西南夷道” ， 唐凿“石门道”以及“南方丝绸之路”都从大关县境穿过 。 清雍正“改土归流”之后 ， 汉人大量迁入 ， 大关日渐成为滇川大道的重要驿站 ， 过往商旅频繁 ， 故此大关翠华寺变得热闹兴旺 。 寺中和尚、僧尼根据翠华寺四周的土质和自然环境种植茶树 ， 供过往客商饮用 。 足驻翠华寺必得品尝翠华茶 ， 茶入杯中还没泡出时 ， 淡淡的清香已沿杯口冒出 ， 四散开来 ， 直入肺腑 。 泡出的茶水汤清色绿 ， 品尝一口 ， 其味略苦 ， 绿汤茶汁沿舌面滚入腹中 ， 那种滚热的苦涩感 ， 让人无比慰贴 。 片刻 ， 干渴顿消、五腑生津、回味甘甜 。 【饱含诗意的大关翠华茶文化】雍正年间 ， 大关翠华寺周围种植良种茶树80余株 ， 长于制茶技艺的寺中和尚、僧尼在每年清明节前后采摘一芽二、三鲜叶 ， 经杀青、三炒三揉和晾晒 ， 精制加工后茶叶弯曲呈环状 ， 略呈金黄色条纹 ， 其色如翡翠 ， 其味醇香甜郁 。 大关翠华茶曾是进献的贡品 ， 又称“翠华贡茶” ， 1915年在巴拿马国际博览会上获二等商标荣誉 ， 一时滇川各地遗宦、名士、巨商和高僧均慕名而来 ， 以能一品翠华茶为荣 ， 于是翠华茶从地方名优特产跃上了云南名茶的行列而享誉滇川 。 据《中国茶经》记载：“大关翠华茶是云南历史名茶 ， 形扁平、光滑、匀整、色泽黄绿 ， 香气馥郁 ， 滋味甘醇可口 ， 汤色黄绿明亮 ， 叶底嫩绿成朵”等特点 。 大关翠华茶无论种植或采摘、加工都很讲究 ， 在烹茶、品茶方面也包含着丰富的文化 。 和风送爽的金秋时节 ， 有机会陪同茶友品茶 ， 那浓浓的茶香 ， 深深的茶情 ， 使人难忘 。 走进茶室 ， 一种雅趣扑面而来 。 室中的条桌上放置着烹茶的檀木茶托和精巧雅致的茶具 。 几盆珠兰和金桂散发的幽香 ， 在室内弥漫着 。 幽雅动听的琴声中 ， 一位清秀俏丽的女士走到桌前 ， 洗手净器 ， 展示烹茶技艺 。 从孔雀开屏式的置器、贵妃沐浴般的洗杯 ， 到撮茶、注水、润茶、冲水等十多道程式 ， 都有极富诗意的名称 。 道道程式操作起来有如春水涟漪 ， 流畅紧凑 ， 把你带入一种幽雅的境界 。 翠华绿茶墨绿略显金黄 ， 扁细如同弯眉 ， 置入杯中润露后再注开水冲泡 。 注水滔滔汩汩 ， 如飞瀑流觞；冲水潺潺淙淙 ， 似涓涓细流 。 片片茶叶在水中翻滚升腾 ， 旋转下垂 ， 再轻舒叶芽 ， 极富诗韵 。 读着它 ， 自然会想起唐人皮日休“茶旗经雨展 ， 石笋带云尖”的诗情画意 ， 品茶的情味则更加浓厚了 。 茶水渐渐泛绿 ， 像翡翠一般 ， 剔透晶莹 。 空气中漾起茶香 。 浅嘬一口 ， 味涩而醇 ， 极为爽口；再抿一口 ， 沁人心脾 ， 香透五脏六腑；第三口喝下 ， 心清神爽 ， 劳烦顿消 。 喝后抿抿嘴 ， 唇齿犹有余香 ， 惬意极了 。 无论上班或是休闲 ， 只要泡上一杯翠华茶 ， 细细品味 ， 翠屏山的气息 ， 翠华茶的诗韵便融入杯中了 。 从而使我在品茶中体味了人生之道 ， 一泡苦如青涩的童年 ， 二泡甘如醇香的青年 ， 三泡浓如沉重的中年 ， 四泡清冽回香的壮年 ， 五泡清淡朴素归真的老年 。 每当新茶出来时 ， 或多或少寄上一点给品茶的好友 ， 使其在苦涩甘甜的体味中感悟人生之道的茶文化内涵 。
