前些日子 ， 陇南的朋友给我送来两斤今年第一批出产的陇南新茶 。 我急不可待地拿出一只水晶玻璃杯 ， 泡了一杯 ， 放在桌子上 ， 欣赏那一片片翠绿透着鹅黄的叶片 ， 在水中舒展、沉浮 ， 一股新茶特有的馨香扑鼻而来 ， 令我心醉神迷 。 我不嗜烟酒 ， 惟独爱喝茶 。
小时候 ， 父亲爱喝罐罐茶 ， 把伏茶放在小瓦罐或者小铁罐里 ， 放在火上煎熬 ， 一直熬成浓浓的茶汁 ， 再滗在小茶盅里 。 有时候熬成的茶汁浓得可以吊成线 ， 喝起来非常苦 。 罐罐茶用的是最廉价的伏砖茶 ， 也就是把最粗的伏茶 ， 压成砖头一样的大块 ， 熬茶时 ， 用斧头或者菜刀砍下一些就行 。 喝罐罐茶不能性急 ， 要一口一口慢慢品味 ， 开始苦涩难咽 ， 渐渐越喝越香 ， 回味无穷 ， 还特别提神 ， 最受穷苦老百姓的喜爱 。 那个年代 ， 一般人家夏天只有厨房里有炉火 ， 父亲劳累一天回来 ， 懒得一趟趟去厨房 ， 熬罐罐茶就成了我的活计 。 经常为父亲熬罐罐茶 ， 我也跟着喝一些残茶羹 ， 慢慢养成了喝浓茶的习惯 。 随着生活条件的逐渐好转 ， 我开始喝春尖茶、花茶、绿茶 ， 喝茶的档次逐渐提高 ， 几乎尝遍了中国的各种名茶 ， 但特别偏好西湖龙井 ， 每年都要托人从杭州带一些龙井茶 。
到了上个世纪９０年代初 ， 一个偶然的机会 ， 我去了一次地处陇南山区的康县阳坝 ， 在号称“小九寨沟”的梅园沟里 ， 见到了一片茶园 。 这片茶园坐落在清澈的阳坝河畔 ， 两岸青山夹峙 ， 漫山遍野都是青翠欲滴的毛竹林 ， 自然环境非常优美 ， 周围不见人家 ， 没有人为的污染 。 当天傍晚 ， 我在阳坝一个农家品尝了当地产的绿茶 。 那茶色泽碧翠 ， 香气浓郁 ， 鲜醇甘厚 ， 饮后齿颊留香 ， 令人回味无穷 。 离开阳坝时 ， 我特意买了些阳坝茶 ， 回来分送给亲友 ， 大家都为甘肃出产这样的好茶而惊讶 。 由于陇南茶产量少 ， １０年前兰州市场上还很少见到陇南茶 。 陇南的几个朋友知道我爱喝 ， 经常给我带陇南茶来 ， 我家几乎一年四季都有陇南茶 。 受了我的影响 ， 许多喜好喝茶的朋友 ， 知道我家经常有陇南茶 ， 就常来向我讨一些 。 大约七八年前 ， 陇南开始加工“龙井茶” ， 也就是按杭州的加工方法 ， 把陇南茶加工成形似旧时钉碗的碗钉状 ， 扁平光滑 ， 色泽翠绿 ， 酷似杭州龙井 ， 只是色泽比杭州龙井更深一些 ， 被称为“陇南龙井” 。
一次我去北京参加一个业务会议 ， 带了一罐自己饮用的陇南茶 ， 许多南方的同行都很惊讶：“甘肃也产茶？”北京的一位朋友品尝了一杯“陇南龙井” ， 大加赞赏：“没想到甘肃的茶这么好 ， 不比杭州龙井逊色 。 ”茶圣陆羽曾说：“茶者 ， 南方之嘉木也 。 ”地处大西北的甘肃 ， 历史上没有种茶的记录 ， 据说在上个世纪６０年代 ， 林业专家在康县阳坝发现了野生茶树 ， 认定这个地区适合茶树生长 ， 就开始引种、培植出了优良茶树 ， 结束了甘肃不产茶的历史 。 除了康县阳坝 ， 文县的李子坝也是甘肃的一个产茶地 。 由于这两个产茶地位于甘、川、陕三省交界处 ， 气候温暖 ， 风光秀丽 ， 山大沟深 ， 交通不便 ， 基本上没有现代工业污染 。 同时 ， 因纬度较高 ， 茶叶的生长速度较缓慢 。 因而陇南茶叶片肥厚、色翠、香浓、味醇 ， 汤色碧绿清澈 ， 比之南方产的绿茶 ， 香气更加浓郁 ， 滋味更加醇厚 。 近几年 ， 陇南茶的产量逐渐增加 ， “陇南龙井”和“碧峰毛尖”可以在兰州市场上买到了 。
【陇南茶】 从此 ， 我再也不喝其他品种的茶 ， 就把陇南茶当做自己的“看家茶” 。 这次陇南朋友送来的就是今年新产的“陇南龙井茶” ， 条索紧直扁平 ， 形如雀舌 ， 大多一旗一枪 ， 色泽更加嫩绿鲜亮 ， 香气更加清新浓郁 ， 可谓陇南茶中的上品 。 古人说：“莫道醉人惟美酒 ， 茶香入心亦醉人 。 ”每日晚饭后 ， 泡一壶陇南茶 ， 坐在书房里 ， 或读书 ， 或写作 ， 茶香与书香相伴 ， 把一切世俗的烦恼与劳碌暂时抛却 ， 悠闲自在 ， 也是一种难得的心境 。 正如欧阳修的《茶歌》云：“吾年向老世味薄 ， 所好未衰惟饮茶 。 亲烹屡酌不知厌 ， 自谓此乐真无涯 。 ”
