火龙果是仙人掌科，三角柱属植物，有很高的经济价值 。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“医药”为一体，称之为无价之宝 。火龙果干花是是采用微波破壁先进技术加工出来的产品，是一种药食兼用的保健佳品 。
形态特征
花白色，少红色，巨大，夜间9：00时左右开放，为子房下位花 。花冠长约30厘米，弯管状，萼片宽约3厘米，带绿色或淡紫色外翻的裂片 。花瓣宽阔，纯白色；雄蕊多而细长，与花柱等长或较短，有约700条～1000条；花药乳黄色，花丝白色；子房下位，长2.5厘米～5厘米；花柱粗，直径0.7厘米~0.8厘米，乳黄色，雌蕊柱头裂片多达24枚，细长，全缘，乳白色 。
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价值用处
1.富含植物蛋白，可以排除体内的重金属，避免重金属对人体的危害 。
2.富含低聚糖和水溶性膳食纤维，增加粪便的湿润度，能有效地防治便秘，预防肠癌 。
3.富含多种维生素、花青素，具有抗氧化、抗衰老、软化血管、保护心脑血管的作用 。对口腔溃疡、眼睛干涩、前列腺炎、皮肤斑点增生等有很好的食疗作用 。
4.干花可以食用、泡茶饮、凉拌、清炒、炖菜、煲汤均可，香味浓郁，营养价值高 。
营养价值
火龙果花不仅美丽，还可以食用，味美且有卓著保健功效 。其花粉花青素含量高丰，并具有高营养、低热量、低脂肪，富含维生素和氨基酸等特点 。
全花可生食或加工，生食清脆润滑，香甜味美 。炒熟香甜清脆，煮汤品味清甜，火锅更是极品 。将鲜花放沸水中冲泡或煮沸数分钟，加冰糖晾凉了再喝，比菊花茶更香醇 。火龙果干花煲老鸡、大骨已经是华南名菜，脍炙人口 。火龙果干花茶止咳清火，明目、降压效用显着 。
美丽的火龙果花花绽放时，香味扑鼻，而且其花具有高营养、低热量、富含维生素C，具有明目、降火的功效，有预防高血压作用 。
火龙果花朵和茎因渗透压极低而具备的独特的粘液中，含有大量药效显著的营养性物质和治疗性物质，其花可清火、润肺、止咳，对肺结核、支气管炎、颈部淋巴结核有辅助治疗作用 。
火龙果简介
1、火龙果是果中之王，是橄榄状果形，鲜红色外皮亮丽夺目，硕大果实每个重500-1200克，果肉雪白或血红，甜而不腻，清淡中有一点芬芳，胜似“哈密瓜” 。火龙果，甜充为16-18度，胜似西瓜，从其结构、吃法、口感和种植方式来看可称为“树西瓜” 。
2、火龙果是奇特花卉、高级观赏品、三角柱状植株，有光洁的巨大花朵，花冠直径25厘米，全长45厘米，单花重达600-800克被称为“大花王” 。美丽的大花绽放时，香味扑鼻，盆栽观赏更是宜人给人吉祥之感故称“吉祥果” 。
3、蔬菜佳品美味菜肴 。花具有高营养、低热量、富含有维生素C，可制多种美味菜肴 。
4、是很好的饮品原料，可打成果汁，配制各种饮料 。
5、有美容功效，医疗保健作用 。有与它的近亲--芦荟一们的美容功效，火龙果的花具有明目、降水的功效，有预防高血压作用 。
6、有环保作用，可造福人类，火龙果夜间吸收二氧化碳放氧气，净化空气、保护环境 。
7、种植简单、根系旺盛、吸水力强，具有很强的抗热、抗旱能力，不必翻耕管理简单、修剪容易，极省有病、无公害 。省工省钱、成本低 。
