释迦摩尼果又名番荔枝，因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产 。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B、C及蛋白质、铁、钙、磷等，促进消化 。
形态特征
树高3-5m 。枝条细软下垂 。叶互生，椭圆状披针形，先端短尖或钝，叶背灰绿色，幼时被茸毛，后变秃净 。果实为聚合果，心圆锥形或球形，直径5-10cm,浆果由多数心皮聚合而成，心皮在果面形成瘤状突起，熟时易分离；释迦果肉乳白色，成熟果味极甜，有芳香 。种子黑褐色或深褐色，表面光滑，纺锤形、椭圆形或长卵形 。
生长环境
适宜生长在砂质土、壤土或构造及排水良好的粘质壤土，因其根比一般果树为浅，但土壤深度在１米左右最为理想 。释迦的理想酸碱度（pH）为6.0-6.5之间，在此范围内，土壤中有效性营养元素最容易被植物利用 。由于释迦喜爱温暖干燥的环境，秋冬低温容易下霜雪处就不适合栽培释迦且不利果实的产期调节；且释迦根浅且枝叶较脆弱，容易因强风吹动使植株摇动，引起根部的损伤，忌讳栽种于向风及海边风大处 。
文章插图
分布范围
产于热带美洲陆地或者在加勒比海的海岛和西印度群岛上 。在秘鲁、墨西哥、巴西、古巴和美国等地方均有广泛栽培 。
主要价值
营养价值
释迦果具有降血糖的功效，是上佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤；番荔枝纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便 。
释迦果还具有激活脑细胞的功效，在中国以外常用来治疗脑萎缩 。患者经常食用释迦，对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用，此外，释迦纤维含量较高，能有效地促进肠蠕动，排走积存在肠内的宿便，同时，它还是上佳的抗氧化水果，能够有效延缓肌肤衰老，美白肌肤 。
