即使符合食品行业相关标准 ， 但是消费者收到腌制好的鱼片后不清洗直接下锅 ， 能吃得放心吗？
除了酸菜鱼 ， 某店商品橱窗里还有水煮鱼、香菇滑鸡、肥肠鸡、啤酒鸭、粉蒸肉等预制菜 。 这些菜品也都是工业化生产 ， 鸡鸭鱼肉的处理工序大致都差不多 。 因为鱼片对新鲜程度要求比较高 ， 所以可能不会存在死鱼、冰冻鱼等情况 ， 但是鸡肉、鸭肉、猪肉类等菜品就不一定了 。
毕竟冻品的价格优势太明显 ， 很多冰冻肉类的价格只有新鲜肉类的一半甚至更低 。 反正预制菜都是需要再次冷冻保鲜 ， 一些厂家使用冻品也不足为奇 。
预制菜的出现确实能够为我们节省很多做饭的时间 ， 但是我们更应该把吃得健康、吃得放心放在首位 。
其实 ， 有个问题笔者没有弄明白：某店的香菇滑鸡预制菜销量挺不错 ， 卖了83万多份 。 我不知道买这个菜品的顾客是冲它便宜的价格而来还是因为图方便？
360克的鸡块加几片香菇和一个调料包 ， 39.9元的售价貌似也不便宜 。
如果是图方便 ， 市场或超市里就可以买到砍好的新鲜鸡块 ， 实在没时间去买还有送菜上门 ， 难道这些顾客忙到连切几片香菇的时间都没有？
既然那么忙 ， 干脆叫外卖好了 ， 40块钱在一线城市也可以点一份品质不错的品牌商家外卖 ， 何苦还要亲自下厨呢？
曾经被餐饮商家和厨师抛弃的预制菜在资本的包装下又焕发新生 ， 某店直播间一夜狂砸几个亿的大手笔更是将预制菜的火热推向顶峰 。
不知道是哪些人在抢1分钱一份的酸菜鱼 ， 不知道这把火烧过之后 ，
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