菠菜豆腐汤的做法视频菠菜豆腐汤的制作方法

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菠菜豆腐汤，一种用菠菜和豆腐做成的汤。菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，以及一些其他重要的营养物质，而豆腐中还含有许多微量元素、维生素和蛋白质，这两种都是对人体非常有益的食物。但是由于菠菜和豆腐会影响人体对钙的吸收，这种汤在营养和食物搭配上有一定的不足，但其清淡可口的味道仍然受到很多人的欢迎。
它是菠菜豆腐汤中的传统家常汤，因其清淡爽口的味道而深受人们的喜爱。然而，现代医学研究表明，菠菜和豆腐不应该同时吃。虽然从未有过这样的饮食案例，但有时危害是潜在的，无法用可见程度来衡量。

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菠菜豆腐汤的制作方法
1.方法1
【食材】菠菜250克，豆腐300克(南方) 。
【调味】植物油15克，盐2克，味精1克。
【实践】
将菠菜去根洗净，放入沸水中煮沸，捞起沥干水分；把嫩豆腐切成小块。
锅中加入适量的油，加热，放入菠菜，翻炒一会，再放入豆腐块，加少量水烧开，加盐、味精调味，出锅装盘。
2.方法2
【食材】豆腐菠菜。
【调味】精盐香油。
【实践】
豆腐洗净切丁，放入沸水中。
1分钟后，洗净的菠菜也放入锅中，同时关火，点少量精盐和香油。

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菠菜豆腐汤的营养价值
豆腐在中国有2000多年的历史。每100克豆腐含有15.1克蛋白质、286毫克钙、156毫克磷、7.2毫克铁、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养物质。而且宝宝容易消化，是宝宝陪餐的好选择。
豆腐营养高，无机盐高，低脂低热量，其丰富的蛋白质有利于强身健体，增加饱腹感，适合素食者和单纯性肥胖人群食用。还能降低人体血液中铅的浓度；豆腐中含有大量的雌激素，还能帮助女性抬高臀部，克服更年期症状。
每100克菠菜中含有1.6 ~ 2.9毫克铁、2.4克蛋白质(1公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量)、3毫克维生素A(比胡萝卜还多)、0.06毫克B1、0.16毫克B2和31.4毫克C31(是西红柿的3倍) 。它的红色根部含有维生素K，这是普通果蔬所缺乏的，有助于预防和治疗皮肤和内脏的出血倾向。菠菜也富含酶。中医认为菠菜性甘性凉，有利于清理人体胃内热毒，养血止血，敛阴润燥。所以可以预防便秘，让人容光焕发。国外抗氧化测试显示，女性吃新鲜生菠菜约30克，比吃1.25克维生素C，喝270克红酒要好。菠菜被认为是“十大美容护肤食品”之一。

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菠菜豆腐汤的食疗价值
众所周知，豆腐和菠菜都是营养丰富的家常菜，两者结合起来更有营养。
豆腐中也含有丰富的蛋白质，而豆腐蛋白是一种完整的蛋白质，不仅含有八种人体必需的氨基酸，而且比例接近人体所需，营养价值很高。它可以降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。此外，豆腐对调养、减肥、细嫩肌肤也非常有益。
菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，这也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极好来源。其中，丰富的铁元素可以改善缺铁性贫血，使人看起来面色红润、容光焕发，因此被高度推崇为美容产品。菠萝叶含有铬和一种类似胰岛素的物质，其作用与胰岛素非常相似，可以保持血糖稳定。丰富的B族维生素使预防角膜炎、夜盲症等维生素缺乏性疾病的发生成为可能。菠菜中含有大量的抗氧化剂，如维生素E和硒，能抗衰老，促进细胞增殖。它不仅能激活大脑功能，还能增强青春活力，有助于预防大脑衰老和老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，中老年人每周吃2 ~ 4次菠菜可以降低因摄入维生素A和胡萝卜素而导致视网膜变性的风险，从而保护他们的视力