女性为什么不能吃紫薯紫薯的营养价值 _紫薯的营养价值

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紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素和多种矿物质，以及硒和花青素。紫薯营养丰富，具有特殊的保健功能，其中的蛋白质氨基酸容易被人体消化吸收。富含维生素A ，能改善视力和皮肤黏膜上皮细胞。维生素C能使胶原蛋白正常合成，预防坏血病。花青素是一种天然的强效自由基清除剂。

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紫薯的营养价值
紫甘薯除了含有普通甘薯的营养成分外，还富含硒、铁和花青素。在日本国家蔬菜癌症研究中心公布的抗癌蔬菜中排名第一。此外，紫薯还可以去皮、干燥、粉碎加工成粉末，色泽美观，营养丰富。它是一种优良的食品加工原料，可作为各种糕点的主要成分或配料。同时，紫薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯从茎尖嫩叶到薯块都具有一定的保健功能，是目前无公害、绿色、有机食品。
【女性为什么不能吃紫薯紫薯的营养价值】

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紫薯的营养食谱
1.紫薯蒙古棕
【材料】紫薯(红薯、地瓜)500克，淡奶油80毫升，黄油40克，消化饼约76克(这是用来做蒙古棕饼底的，如果喜欢可以多放些饼，但黄油要相应增加) 。
【实践】
提前蒸红薯。
黄油隔着水融化(一碗装黄油，另一碗装热水) 。
压碎消化饼。
将切碎的消化蛋糕与融化的黄油混合。
蛋糕模(带小圆饭盒)用保鲜膜包好，将混合好的蛋糕块铺进去压平。
6.蒸熟的红薯去皮，压成土豆泥。
搅打鲜奶油。
将土豆泥和鲜奶油混合，直到看不到白色奶油。
将土豆泥加入刚铺好消化饼的模具中，然后填紧压平。
扣好脱模，去掉保鲜膜(这里看到的上层其实是蛋糕的底部，下面还要再扣一次才能做出来) 。
2.紫薯粥
【材料】大米、紫薯。
【实践】
大米洗净后，用清水浸泡半小时以上。
紫薯洗净去皮，切成小块。本来想剪一些形状让柯更喜欢，但是紫薯太容易腐烂了。我关火后把成型的紫薯放进锅里，但大部分都融化了，根本找不到。
将紫薯和大米放入砂锅中，加入足量的水，一次加入足量的水，以后再加入，会影响粥的口感和粘度，煮开后转小火。
小火煮至紫薯融化，粥发粘。总是搅拌到一半，砂锅里的粥很容易沉底烧掉。
3.紫薯牛奶蛋糕
不用功夫就能做出来的甜点。最好给孩子吃。它既营养又健康。
【材料】紫薯150克，鲜奶360克，砂糖50克，胶粉12克。
【实践】
将胶粉浸泡在少许水中软化。
紫薯去皮、切段、蒸熟后，放入搅拌机中搅拌，然后加入200克鲜奶搅拌(搅拌至变成紫薯浆) 。
将剩余的160克鲜奶倒入锅中，加入糖，搅拌吉利丁粉至融化。
加入紫薯泥烧开，然后小火搅拌五分钟。继续搅拌这个过程，以避免烧焦粘锅。
倒入容器中，让其冷却，放入冰箱中，直至凝固。冰味道更好。