牛肉烧土豆家常做法土豆炖牛肉的做法 _土豆炖牛肉

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准确的说，土豆炖牛肉起源于匈牙利，是匈牙利的传统名菜。之后传入前苏联，成为前苏联所谓的“共产主义”生活模式，甚至进入普通中国人的家庭，成为中国的家常菜。让我们一起来看看土豆炖牛肉的做法吧！

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土豆炖牛肉的材料
牛肉200克、土豆3个、胡萝卜1/2个、豆类30克、姜2片、洋葱、魔芋、色拉油、白酒、高汤、料酒、糖、酱油、盐。

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土豆炖牛肉的做法
1.牛肉切成片，土豆去皮切块，用清水浸泡10分钟。胡萝卜去皮，切成小块。黄豆用咸开水烫一下，然后用冷水，沥干水分切成块，姜片切成丝。
2.将牛肉和姜放入热油锅中翻炒。牛肉变色后，加入土豆和胡萝卜翻炒，然后加入适量白酒和高汤，小火煮。
3.加入料酒和糖，盖上盖子煮8分钟，然后加入酱油煮5分钟，然后倒入豆子煮5分钟。

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土豆炖牛肉的功效
1.土豆：土豆是抗衰老的食物之一，可以健脾和胃，益气调中，缓解匆忙疼痛，缓解便秘。对脾胃虚弱、消化不良、胃不和、腹痛、大便不畅的患者效果显著。同时，土豆对调节消化不良有特殊作用，可作为胃病、心脏病患者的良药和优质保健品。
2.牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，可以提高身体的抗病能力。适合长大后、手术后、病后调养的人群，能补充失血，修复组织。冬天吃牛肉可以暖胃。中医认为，牛肉具有补中、养脾胃、强筋骨、化痰熄风、止渴止流涎的功效，适用于中气郁结、气短体虚者。
【牛肉烧土豆家常做法土豆炖牛肉的做法】3.胡萝卜：胡萝卜是一种家常菜，质脆，味道鲜美，营养丰富。它能补中益气，健胃消食，壮阳安神。对消化不良、慢性痢疾、咳嗽、夜盲症等有很好的疗效。因此被誉为“东方小人参” 。每天吃两根胡萝卜可以降低10-20%的血液胆固醇，每天吃三根胡萝卜有助于预防心脏病。