【做法】牛蛙将剁碎的肉块杀死，先放入水中煮沸，然后摇匀(去血) 。锅中倒入少许油，姜片、牛蛙翻炒 。加入青椒和竹笋，翻炒少许，加入少许黄酒，再加入半勺水 。然后加入盐、味精、少许糖和胡椒粉 。水到一半时，加入一些面粉，把香油从锅里倒出来 。
4、腌制牛蛙
【材料】牛蛙500克、大葱150克、色拉油200克、料酒10克、泡姜10克、精盐1克、味精2克、泡红辣椒150克、胡椒粉1克、豆干20克 。
【做法】将牛蛙宰杀，头部去皮，内脏洗净切碎，用盐、胡椒粉、干豆粉、料酒上浆调味，用红辣椒浸泡，去蒂去籽，切成段，用大葱洗净切成段，用生姜浸泡，切成姜米 。将炒锅内的油加热至七成热，将牛蛙捞出炒锅 。炒锅加少许油烧热，姜米泡椒节翻炒出香味，牛蛙翻炒，料酒煮开，放味精和葱节，炒锅成菜！
推荐阅读
- 石蛙的营养价值
- 孕妇吃牛蛙致畸的案例 孕妇能吃牛蛙吗？
- 厕所总有异味？别担心！10种植物让空气立马清新
- 怎么浇水都不用担心烂根，只要你这样配土
- 玫瑰花茶不开 不用担心
- 吊兰叶子发黄、干尖、萎蔫？别担心，1招教你解决！
- 可爱小青蛙摆件装饰品粘土手工制作图解教程
- 穿青蛙装的小男孩粘土人偶手工制作方法步骤
- 超轻粘土制作可爱小青蛙的详细图解教程
- 软陶粘土青蛙的制作方法图解