孕妇为什么不能吃鲳鱼孕妇能吃鲳鱼吗？ _孕妇能吃鲳鱼吗

文章插图
鲳鱼是一种大型热带和亚热带鱼类，具有食用和观赏功能。也叫镜鱼、鲢鱼、扁鱼等。它具有很高的营养价值，富含不饱和脂肪酸和微量元素硒和镁。对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等有很好的治疗作用。我们来看看孕妇能不能吃鲳鱼！

文章插图
孕妇能吃鲳鱼吗？
孕妇要谨慎食用鲳鱼。鲳鱼具有益气养血、养胃益精、通经活络、软化筋骨的功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等非常有效。可以说是一种保健食品。值得注意的是，鲳鱼在孕期最好不要吃，因为鲳鱼营养丰富，但它是一种偏食和阴性食物，准妈妈应该吃一些普通的鱼。

文章插图
鲳鱼的营养价值
1.鲳鱼富含蛋白质和多种营养物质，具有益气养血、软化筋骨的功效，可缓解消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等。
2.鲳鱼富含不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇。
【孕妇为什么不能吃鲳鱼孕妇能吃鲳鱼吗？】3.鲳鱼富含微量元素硒、镁，可预防冠状动脉粥样硬化等心血管疾病，延缓机体衰老，预防癌症的发生。

文章插图
鲳鱼的家常做法
1.清蒸鲳鱼
【材料】鲳鱼一条，红辣椒一点，姜一点，葱一根，盐1/4茶匙，料酒1茶匙，蒸鱼鼓油适量。
【做法】鱼洗净后，在鱼身两侧各画一把花刀，不仅容易蒸熟，而且更入味。将鱼放入碗中，加入洋葱、生姜、1/4茶匙盐和1茶匙料酒，抓匀腌制15分钟左右。在盘底铺上一层葱和姜(也放一些在鱼肚子里)，然后放入腌好的鱼。锅里的水烧开，放入鱼，蒸6 ~ 8分钟左右，关火后再蒸2分钟。取出蒸好的鱼，倒入适量的蒸鱼鼓油，撒上红辣椒丝和葱花，再倒入少许热油。
2.红烧鲳鱼
【材料】鲳鱼600克，油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，泡椒适量，茴香适量，上海老酒适量，酱油适量。
【做法】将鲳鱼从冰柜中取出自然解冻，去掉鳃和内脏，表面刮几下。洋葱、大蒜切碎。将油倒入锅中，然后加入洋葱、大蒜、泡椒翻炒至香。香后加入酱油、酒。半熟时将鲳鱼放入汤里。放入茴香，盖上锅盖，大火煮开。鱼中途轻轻翻动，加盐调味，煮至汤汁变稠。出锅前撒上胡椒粉，上桌后撒上少许茴香。
3.酱焖鲳鱼
【材料】鲳鱼400克，油适量，酱油适量，料酒适量，姜适量，葱适量。
【做法】热锅加油，加入生姜翻炒至香。(2)将鲳鱼改刀放入锅中，煎至鲳鱼两面酥黄。加入适量料酒提鲜。加入适量酱油调味上色。炖至熟透后，用洋葱段装饰。
4.用雪菜抓鱼
【材料】鲳鱼1条，油适量，盐适量，料酒1汤匙，葱适量，姜适量，蒜适量，干红辣椒适量，白菜适量，胡椒粉适量，酱油1汤匙。
【做法】将花刀放在鲳鱼上，加入姜葱丝、料酒和少许盐，将辣椒腌制三四个小时(放入冰箱)将干姜、葱、蒜、红辣椒切段备用。(3)将腌好的鱼放入锅中，用小火在锅的两侧慢慢煎至黄壳出锅。葱、姜、蒜、干红辣椒用炸鱼底油翻炒。加入即食白菜，一起翻炒，关火。将鱼放入锅中，放入炒好的白菜