蒜苔炒腊肠的做法 蒜苔炒腊肠的功效及做法
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蒜苔的营养价值很高 。它含有糖、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、烟酸、钙、磷等成分 。蒜苔中含有的粗纤维可以预防便秘,丰富的维生素C具有明显的降血脂和预防冠心病、动脉硬化的作用 。来看看蒜苔炒香肠的功效和做法吧!
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蒜苔炒腊肠的材料
蒜苔300克,香肠150克,植物油30克,盐2克,辣椒10克 。
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蒜苔炒腊肠的做法
1.把香肠洗干净,切片 。将小青椒切成小块 。将蒜苔洗净,切成两指左右 。
2.锅里烧开水,水开后倒入蒜苔,然后滴一些油,煮至颜色变绿,然后捞出 。
3.倒入盛有冷水的盘中,过一点冷水后沥干 。
4.热锅倒入30克油,然后倒入香肠,炸2 ~ 3分钟 。
5.倒入蒜苔和小青椒翻炒3 ~ 5分钟左右 。用一些盐调味,放在盘子里 。
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蒜苔炒腊肠的功效
1.驱虫效果:含有辣椒素的蒜苔杀菌能力可达青霉素的十分之一,对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用,能防止伤口感染,驱虫 。
2.抗菌作用:蒜苔中含有的大蒜素和大蒜素,能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖 。
3、通便抗痔:蒜苔皮富含纤维素,能刺激大肠排便,调节便秘,预防痔疮,减少痔疮复发次数,对轻中度痔疮有一定的治疗作用 。
4.预防血栓形成:蒜苔富含维生素C,维生素C具有明显的降血脂和预防冠心病、动脉硬化的作用,可以预防血栓形成 。
5.护肝:蒜苔富含维生素,能保护肝细胞,防止毒素对肝细胞的损伤,促进肝气循环,缓解肝郁,有助于肝脏结构和功能的维护和修复 。
【蒜苔炒腊肠的做法 蒜苔炒腊肠的功效及做法】6.抗癌抗肿瘤:蒜苔的某些成分可以阻断亚硝胺类致癌物的合成,降低癌变的发生率,延缓和抑制癌细胞的生长和扩散,使其退化和萎缩 。
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