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红极一时的兰州拉面 ， 为啥渐渐“凉了” ， 3点原因让顾客失望！人民的经济实力加强 ， 大家开始对于食品、服装、生活的质感有很大的需求和要求了 ， 我们不仅满足于饱食而开始追求营养和质量 。 所以我们会看到很多的美食店与招牌 ， 有很多地区美食字样招揽生意吸引眼球 。 说起大家都熟悉的并且基本人人都吃过的 ， 比如沙县小吃、兰州拉面这样的地区美食文化鲜明的特色小吃了 。
甘肃兰州地区的有名小吃就是拉面 ， 具有美丽壮阔的地理位置 ， 凭借当地人烹饪习惯和配方制作的拉面收获了世界各地的粉丝 ， 也提高了知名度 ， 让人一提到兰州便知拉面 ， 在中国饮食中 ， 拉面也成了一种快餐 ， 被称为三大快餐美食文化之一 ， 被称中华第一面 ， 可想而知它的美食影响 。
在兰州 ， 光拉面馆就有超过4000多家 。 拉面是兰州人必不可少的美食 。 也是兰州人的家常便饭 。 兰州拉面在外地也是受到当地人的欢迎 。 很多当地人会选择尝一尝兰州拉面 。 如此具有特点 ， 但兰州拉面的生意 ， 却越来越不好做 。 这到底是为什么呢？原来有以下几种原因 。
1 ， 互联网发达 ， 外卖增多
现在是网络的时代 ， 人们都开始 ， 宅在家里足不出户 。 这样的话 ， 就可以随时点到自己想要吃的东西 。 而兰州拉面作为家常便饭 ， 年轻人可能更愿意选择口味更刺激味蕾的食物 。 比如炸鸡 ， 炸酱面这些口味鲜明的食物 。 所以兰州拉面就在外卖的市场越来越淡 。 因为兰州拉面主要是以汤面为主 。 由于外卖市场火热 ， 所以订一份外卖需要很久才能送到 。 那么兰州拉面时间长就会变驼 。 所以影响口感 ， 到家面都失去筋道了 。 所以这也是为什么兰州拉面失去市场的原因 。
【拉面|风靡一时的兰州拉面，逐渐“凉了”，让顾客失望有这三点！】2.美食品牌越来越多
互联网的时代是不断追求新鲜事物的 。 餐饮行业的收入非常可观 。 所以很多美食新品牌开始上市 。 同时这些美食品牌会推出各种新鲜的美食的设计 。 所以这也会迎接很多消费者的好奇与尝试 。 而兰州拉面作为传统行业的传统手艺 。 所以就失去了它的市场了 。
3.兰州拉面是否正宗
兰州拉面市场的热度越来越淡的原因也在于牛肉拉面的品质 。 有很多网友称 ， 兰州拉面上的牛肉都不够塞牙缝 ， 而且每一碗面的价格也非常高 。 所以不得不让人怀疑这是打着传统招牌在欺骗消费者 。
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